Kızartmak için;
3 adet patates
4 5 adet kemer patlıcan
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
Bol sıvı yağ
Sosu için;
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için;
2 3 adet domates
Üzerine dökmek için;
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Parmak Kebabı Yapılışı
İlk önce patlıcanlarımızı alacalı soyup parmak şeklinde doğrayalım, tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim.
Patates ve biberleri de parmak şeklinde doğrayalım, tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzelim, kurulayalım tencereye sıvı yaģını alıp kızdıralım sırasıyla kızartıp kenara alalım.
Soğanı sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayalım.
Tavaya alalım, yağ ekleyip biraz kavuralım.
Kıymayı ekleyelim, kavuralım.
Salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım, üzerine yemeklik doğradıģmız domatesleri ekleyelim.
5 10 dakika pişirelim, yuvarlak tepsi veya borcama kızartılan sebzeleri daire şeklinde sırasıyla dizelim.
Patates, kırmızı biber, patlıcan, yeşil biber olacak.
Şekilde ortasına yaptığmız harcı dökelim.
Domatesi yuvarlak şekilde doğrayıp dizelim, üzerine en son salçayı suda eritelim, tuz atıp karıştıralım.
Yemeğimizin üzerine gezdirelim önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 20 dakika kadar pişirelim. Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Olsun.
Bunları da Sevebilirsiniz
24/07/2018 Aynalı Kebap AYNALI KEBAP İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Et
2 Baş soğan
3- 4 diş sarımsak
Yeterince salça
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı […]
28/07/2018 Çöp Kebabı Çöp Kebabı İçin; GEREKEN MALZEMELER 500 gr. yağsız kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
4 - 5 dal maydanoz
1 baş soğan
[…]
02/09/2018 Yaprak Hamuru GEREKLİ MALZEMELER 2 Şişe maden suyu
1 adet limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg un
1 paket […]
27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
500 gr. koyun kıyma
2 adet soğan
4 - […]
28/07/2018 Kuzu Elbasan Tava Kuzu Elbasan Tava GEREKEN MALZEMELER 750 gr. Parça Kuzu eti
200 gr. margarin
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 […]
20/08/2018 Temel Gıda Maddeleri – Yumurta Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın yolları; yumurtayı ışığa tuttuğumuzda parlaksa taze; lekeli, esmer ve bulanık görünüyorsa […]
28/02/2019 Piliç Şiş PİLİÇ ŞİŞ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 Kg. Göğüs
4 adet sivri biber
4 adet domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Dilediğiniz […]
07/10/2018 Antep Kebabı Antep Kebabı GEREKLİ MALZEME Yarım kilo karışık dana ve koyun kıyması
2 baş soğan
3 adet domates
Bolca kırmızı toz biber […]
01/02/2019 But Yahnisi BUT YAHNİSİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER 4 tavuk budu
2 orta boy soğan
1 orta boy havuç
2-3 defne yaprağı
1 çay bardağı sıvı […]
06/11/2018 Mercimekli Bükme GEREKLİ MALZEMELER 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
1 çorba kaşığı […]
25/09/2018 Pizza GEREKLİ MALZEMELER: 5 Su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı yaş maya
1, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 […]
08/01/2019 Kolay Şöbiyet GEREKLİ MALZEMELER 1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı […]
08/02/2019 Sahanda Kekikli Pirzola SAHANDA KEKİKLİ PİRZOLA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. pirzola
3 orta boy soğan
3 orta boy domates
4-5 sivribiber
4-5 […]
21/07/2018 Şiş Kebabı Şiş Kebabı için GEREKLİ MALZEMELER: 1 kg Kuşbaşı Et
2 Domates
4 Sivri biber
1 Limon
1 Fincan Zeytinyağı
2 Kırmızı Soğan
1 […]
01/12/2018 Orman Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 500 gram koyun veya kuzu eti
2 kaşık yağ
1 çay bardağı iç bezelye
2 adet patates
2 adet orta havuç
[…]