Parmak Kebabı Tarifi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 8
    Shares

Kızartmak için;

3 adet patates
4 5 adet kemer patlıcan
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
Bol sıvı yağ
Sosu için;

300 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için;

2 3 adet domates


Üzerine dökmek için;

1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Tuz

Parmak Kebabı Yapılışı
İlk önce patlıcanlarımızı alacalı soyup parmak şeklinde doğrayalım, tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim.
Patates ve biberleri de parmak şeklinde doğrayalım, tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzelim, kurulayalım tencereye sıvı yaģını alıp kızdıralım sırasıyla kızartıp kenara alalım.
Soğanı sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayalım.
Tavaya alalım, yağ ekleyip biraz kavuralım.
Kıymayı ekleyelim, kavuralım.


Salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım, üzerine yemeklik doğradıģmız domatesleri ekleyelim.
5 10 dakika pişirelim, yuvarlak tepsi veya borcama kızartılan sebzeleri daire şeklinde sırasıyla dizelim.
Patates, kırmızı biber, patlıcan, yeşil biber olacak.
Şekilde ortasına yaptığmız harcı dökelim.
Domatesi yuvarlak şekilde doğrayıp dizelim, üzerine en son salçayı suda eritelim, tuz atıp karıştıralım.
Yemeğimizin üzerine gezdirelim önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 20 dakika kadar pişirelim. Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Olsun.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Aynalı Kebap24/07/2018 Aynalı Kebap GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Et 2 Baş soğan 3- 4 diş sarımsak Yeterince salça Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı un 2 adet domates 2 adet […]
  • Çöp Kebabı28/07/2018 Çöp Kebabı GEREKEN MALZEMELER 500 gr. yağsız kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 4 - 5 dal maydanoz 1 baş soğan yeterince tuz 1 adet […]
  • Yaprak Hamuru02/09/2018 Yaprak Hamuru GEREKLİ MALZEMELER 2 Şişe maden suyu 1 adet limon suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 kg un 1 paket […]
  • Simit Kebabı (Oruk)27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 500 gr. koyun kıyma 2 adet soğan 4 - 5 diş sarımsak 1 […]
  • Kuzu Elbasan Tava28/07/2018 Kuzu Elbasan Tava GEREKEN MALZEMELER 750 gr. Parça Kuzu eti 200 gr. margarin 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı […]
  • Temel Gıda Maddeleri – Yumurta20/08/2018 Temel Gıda Maddeleri – Yumurta Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın yolları; yumurtayı ışığa tuttuğumuzda parlaksa taze; lekeli, esmer ve bulanık görünüyorsa […]
  • But Yahnisi01/02/2019 But Yahnisi BUT YAHNİSİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER 4 tavuk budu 2 orta boy soğan 1 orta boy havuç 2-3 defne yaprağı 1 çay bardağı sıvı […]
  • Antep Kebabı07/10/2018 Antep Kebabı GEREKLİ MALZEME Yarım kilo karışık dana ve koyun kıyması 2 baş soğan 3 adet domates Bolca kırmızı toz biber (acı) […]
  • Mercimekli Bükme06/11/2018 Mercimekli Bükme GEREKLİ MALZEMELER 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz 1 çorba kaşığı […]
  • Pizza25/09/2018 Pizza GEREKLİ MALZEMELER: 5 Su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı yaş maya 1, 5 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı şeker 1 […]
  • Burdur’un Meşhur Testi Kebabı26/10/2018 Burdur’un Meşhur Testi Kebabı GEREKLİ MALZEME 1,5 kilo orta yağlı koyun eti 60 adet kadar ceviz büyüklüğünde soğan 2 kaşık yağ Yarım kaşık salça 2 […]
  • Kolay Şöbiyet08/01/2019 Kolay Şöbiyet GEREKLİ MALZEMELER 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı yoğurt 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karbonat 1 çay bardağı […]
  • Şiş Kebabı21/07/2018 Şiş Kebabı GEREKLİ MALZEMELER: 1 kg Kuşbaşı Et 2 Domates 4 Sivri biber 1 Limon 1 Fincan Zeytinyağı 2 Kırmızı Soğan 1 Demet […]
  • Sahanda Kekikli Pirzola08/02/2019 Sahanda Kekikli Pirzola SAHANDA KEKİKLİ PİRZOLA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. pirzola 3 orta boy soğan 3 orta boy domates 4-5 sivribiber 4-5 […]
  • Sahan Köftesi19/08/2018 Sahan Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 300 gr. Kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 demet maydanoz […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir