Kıymalı Ispanak

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 13
    Shares

KIYMALI ISPANAK İÇİN GEREKLİ MALZEME

1 kilo ıspanak
2 baş iri soğan
1 kaşık salça
3 kaşık yağ
1 su bardağı su
Tuz, Karabiber
250 gram orta yağlı Kıyma

YAPILIŞI

  1. Bir kilo ıspanak köklerinden kesilir. Dikkatlice bir kaç defa yıkanır. Böylelikle içerisindeki toprak ve kum güzelce temizlenir. Üzerine basacak şekilde su doldurulur. Erimeyecek şekilde yirmi dakika kadar haşlanır. Sonra suyu süzülür. Soğuk suyla tekrar yıkanır. Ispanaklardan iki avuç arasına birer topak alarak suyu sıkılır. Suyu sıkılan ıspanaklar ince ince bir bıçakla kıyılır.
  2. Bir tencereye üç kaşık yağ, iki çentilmiş soğan katılarak hafifçe soğan öldürülür, kıyma katılır rengi dönecek kadar kavrulur, bir kaşık salça ilave edilir. Onunla da 5 dakika kavrulur. Tuz biberi katılır.
  3. Bunların üzerine kıyılmış ıspanaklar dökülür. Yine 5 dakika kadar kaşıkla karıştırarak ıspanaklar kavrulmaya devam edilir. Suyu katılır, karıştırılır, beş dakika kaynatılır. Ocaktan indirilir.
  4. Bu ıspanak servis tabaklarına konur, arzuya göre üzerine yoğurt dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir