Patlıcan Köftesi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 24
    Shares

MALZEME:

1 kg patlıcan
2 kahve fincanı rendelenmiş peynir
1 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 bardak çiçekyağı

SALÇASI :

3 Çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı un
3 kahve fincanı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 küçük limon suyu

[the_ad id=”5899″]

YAPILIŞI :

Patlıcanları ateşte közleyin. Bıçakla kabuklarını sıyırın.
4 bardak limonlu su içine yatırıp bir tarafa bırakın. Bir tencereye tereyağını
ve un koyarak kavurun. Süt ilave ederek dövercesine karıştırın ve 1 – 2 dakika
pişirin. 2 kahve fincanı peynir ve tuz, kıyılmış maydanoz karıştırın. Bir tarafa
bıraktığınız patlıcanları çatalla dövün. Peynirli iç ile birlikte karıştırın.
Katılaşması için 2 saat buzdolabında bekletin.

Soğuyunca bundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte biçiminde
şekil verin evvela una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
Tabağa alıp, servis yapın.

[the_ad id=”5196″]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir