Patlıcan Köftesi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 24
    Shares

MALZEME:

1 kg patlıcan
2 kahve fincanı rendelenmiş peynir
1 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 bardak çiçekyağı

SALÇASI :

3 Çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı un
3 kahve fincanı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 küçük limon suyu

YAPILIŞI :

Patlıcanları ateşte közleyin. Bıçakla kabuklarını sıyırın.
4 bardak limonlu su içine yatırıp bir tarafa bırakın. Bir tencereye tereyağını
ve un koyarak kavurun. Süt ilave ederek dövercesine karıştırın ve 1 – 2 dakika
pişirin. 2 kahve fincanı peynir ve tuz, kıyılmış maydanoz karıştırın. Bir tarafa
bıraktığınız patlıcanları çatalla dövün. Peynirli iç ile birlikte karıştırın.
Katılaşması için 2 saat buzdolabında bekletin.

Soğuyunca bundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte biçiminde
şekil verin evvela una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
Tabağa alıp, servis yapın.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Fırında Patlıcan05/07/2018 Fırında Patlıcan MALZEME : 1 kg patlıcan 1 su bardağı zeytin 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı domates salçası 200 gr. eritme peyniri 100 gr. un 3 […]
  • Hünkar beğendi24/06/2018 Hünkar beğendi GEREKLİ MALZEME : 1 kg. Patlıcan 2 domates 5 kaşık tereyağı 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri 500 gr. parça et 1 bardak […]
  • Patlıcan Musakkası01/07/2018 Patlıcan Musakkası MALZEME: 1 kg. patlıcan 2 kaşık yağ 3 soğan tuz 2 büyük domates 200 gr. kıyma 5 yeşil biber 1,5 su bardağı et suyu YAPILIŞI […]
  • Patlıcanlı Piliç05/07/2018 Patlıcanlı Piliç GEREKLI MALZEME : 1 Piliç 2 çorba kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ 1,5 bardak su 1 kg patlıcan 2 büyük domates 2 dolmalık […]
  • Patlıcan Oturtması01/07/2018 Patlıcan Oturtması MALZEME: 1 kg patlıcan 200 gr kıyma 2 kaşık sade yağ veya sıvı yağ 2 soğan 2 domates 1 bardak et suyu veya […]
  • Közde Kıymalı Patlıcan24/06/2018 Közde Kıymalı Patlıcan MALZEME : 1 kg patlıcan 3 kaşık sıvı yağ 3 domates 250 gr. kıyma 2 soğan tuz Yarım demet […]
  • Fırında Kremalı Köfte31/07/2018 Fırında Kremalı Köfte Fırında Kremalı Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 Kg. kıyma 3 - 4 dilim bayat ekmek içi 1 büyük baş rendelenmiş soğan Karabiber, […]
  • Patates Köftesi29/07/2018 Patates Köftesi GEREKLİ MALZEMELERİ 4 adet Haşlanmış patates 4 adet havuç 1/2 bardak un tuz - 2 yumurta 1 baş soğan Karabiber - […]
  • Rosto Köfte13/07/2018 Rosto Köfte GEREKLİ MALZEMELER: 750 gr. dana kıyma 2 soğan 2 dilim bayat ekmek içi 3 yumurta (2 tanesi içine katı pişirilecek, 1 yumurtanın akı […]
  • Patatesli İçli Köfte03/08/2018 Patatesli İçli Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 kg ince bulgur 2 adet yumurta 5 adet soğan 1/2 paket margarin 1/2 kg. kıyma Bir miktar un […]
  • Göce Köftesi31/07/2018 Göce Köftesi Göce Köftesi GEREKLİ MALZEMELER : 1 Su bardağı çekilmiş göce (tarhana bulgur yapmakta kullanılan, kabuğu soyulmuş, kırılmış […]
  • Harput Köftesi (İri Köfte)10/09/2018 Harput Köftesi (İri Köfte) GEREKLİ MALZEMELER 400 gr. yağsız kıyma 250 gr ufak bulgur (kıymalık) 2 rendelenmiş soğan 1 yemek kaşığı pul biber bir […]
  • Izgara Köfte13/07/2018 Izgara Köfte IZGARA KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 750 gr kıyma (iyice çekilmiş) bayat ekmek (suda ıslatılmış) 1 tane soğan (seyreklenmiş, suyu […]
  • Parmak Köftesi18/12/2018 Parmak Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 250 gram çiğ köftelik kıyma 500 gram ince bulgur Bol kırmızı biber 1 soğan Tuz 3 kaşık domates […]
  • Çöp Kebabı28/07/2018 Çöp Kebabı Çöp Kebabı İçin;  GEREKEN MALZEMELER 500 gr. yağsız kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 4 - 5 dal maydanoz 1 baş soğan […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir