Kazandibi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 19
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

4 Bardak halis süt
1 fincan pirinç unu
1 fincan nişasta
1 bardak toz şeker
1 fiske tuz

YAPILIŞI :

  1. Süt iyice kaynatılır, şekeri konur yine kaynatılır.
  2. Ayrı bir kapta pirinç unu ve nişasta birlikte soğuk su ile duruca eritilir.
  3. Kaynayan şekerli sütten birkaç kaşık pirinç unlu nişasta eriğine konur, hemen karıştırılır.
  4. Üç numaradaki bu karışım kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırılarak akıtılır. Bir tahta kaşıkla dibini de kazıyarak çabuk çabuk 20-30 dakika kadar iyice muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  5. Kalınca bir tepsiye gayet hafif yağ (sade yağı olursa daha iyi olur) sürülür. Pişen muhallebi bir buçuk parmak kalınlığında düzgünce dökülür.
  6. Kızgın ateş üzerinde kenarlardan başlayarak tepsiyi çevire çevire altının yanık bir hal alması temin edilir. Bu işlem biraz beceri isteyen bir iştir. Dibinin her tarafı güzelce tutturulduktan sonra ateşten alınır. İyice soğumaya terk edilir. Hatta buzdolabına konur. Kare halinde parçalara kesilir. Bir spatula ile dibi kazınarak alınır, servis tabağına ters yüz edilerek konur. Üzerine gül suyu dökülür.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • İrmik Tatlısı08/10/2018 İrmik Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER 3 bardak süt 2 kaşık yağ 1 bardaktan biraz fazla orta boy irmik 4 adet yumurta 1 fiske tuz 3 bardak […]
  • Bademli Hurma Tatlısı23/09/2018 Bademli Hurma Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 Bardak kıyılmış badem 1 fiske tuz 2 kaşık yağ (tere yağı) 2 bardak un 2 bardaktan biraz eksik su 4 […]
  • Krema03/08/2018 Krema GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 4 adet yumurta sarısı 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 tutam […]
  • Cevizli Burma Tel Kadayıf10/08/2018 Cevizli Burma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME : 750 gr. tel kadayıf 250 gr. sade yağ yada margarin 6 su bardağı 3,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon […]
  • Sütlü Tel Kadayıf22/09/2018 Sütlü Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEMELER 500 gram tel kadayıf 200 gr. yağ 3 bardak şeker 3 bardak süt YAPILIŞI: Sütle şeker […]
  • Muhallebi19/08/2018 Muhallebi Gerekli Malzemeler 4 bardak halis süt (bir litre) 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 bardak toz şeker 1 fiske […]
  • Keşkül03/08/2018 Keşkül GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 1 çay bardağı badem 1 fincan pirinç unu 1 kaşık nişasta 1 fiske tuz 1 […]
  • 24/09/2018 Düğme Tatlısı (Hanım Göbeği) GEREKLİ MALZEME 2 su bardağı un (elenmiş) 1 su bardağı su 1 fincan küllü su 50 gram tereyağı 5 yumurta 1 fiske tuz, […]
  • Taze Meyve Tatlısı08/01/2019 Taze Meyve Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER Yarım Litre Süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 100 gram paket margarin Yarım çay kaşığı tuz […]
  • Sarığı Burma Baklava01/02/2019 Sarığı Burma Baklava SARIĞI BURMA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 150 gr. tereyağı, erimiş 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yumurta tuz 1 yemek kaşığı […]
  • Aşure14/07/2018 Aşure GEREKLİ MALZEME 2,5 su bardağı aşurelik buğday (üzerlerinin kabuğu alınmış) 1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı nohut 1 çay […]
  • Fincan Tatlısı03/10/2018 Fincan Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 bardaktan az portakal suyu 1 limon suyu 1 su bardağı ince irmik 3 su bardağı şeker 4 su bardağı […]
  • Cevizli Rende Tatlısı23/09/2018 Cevizli Rende Tatlısı GEREKLİ MALZEME 250 gr. margarin 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 bardak ceviz içi yada fındık 2 çorba kaşığı yoğurt 1 paket […]
  • Presika veya Presipka26/08/2018 Presika veya Presipka GEREKLİ MALZEME 4 bardak halis koyun sütü 1 bardak az şeker 1 tutam enginar çiçeği (Mayası için).   YAPILIŞI […]
  • Sarma Tel Kadayıf16/12/2018 Sarma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME 750 gr. kadayıf 100 gr. tereyağı 100 gr. sıvı yağ 250 gr. ceviz içi Şurubu İçin: 5 bardak şeker 3 […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir