Kazandibi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 19
    Shares

Kazandibi

GEREKLİ MALZEMELER

  • 4 Bardak halis süt
  • 1 fincan pirinç unu
  • 1 fincan nişasta
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 fiske tuz

YAPILIŞI :

  1. Süt iyice kaynatılır, şekeri konur yine kaynatılır.
  2. Ayrı bir kapta pirinç unu ve nişasta birlikte soğuk su ile duruca eritilir.
  3. Kaynayan şekerli sütten birkaç kaşık pirinç unlu nişasta eriğine konur, hemen karıştırılır.
  4. Üç numaradaki bu karışım kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırılarak akıtılır. Bir tahta kaşıkla dibini de kazıyarak çabuk çabuk 20-30 dakika kadar iyice muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  5. Kalınca bir tepsiye gayet hafif yağ (sade yağı olursa daha iyi olur) sürülür. Pişen muhallebi bir buçuk parmak kalınlığında düzgünce dökülür.
  6. Kızgın ateş üzerinde kenarlardan başlayarak tepsiyi çevire çevire altının yanık bir hal alması temin edilir. Bu işlem biraz beceri isteyen bir iştir. Dibinin her tarafı güzelce tutturulduktan sonra ateşten alınır. İyice soğumaya terk edilir. Hatta buzdolabına konur. Kare halinde parçalara kesilir. Bir spatula ile dibi kazınarak alınır, servis tabağına ters yüz edilerek konur. Üzerine gül suyu dökülür.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • İrmik Tatlısı08/10/2018 İrmik Tatlısı İrmik Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER 3 bardak süt 2 kaşık yağ 1 bardaktan biraz fazla orta boy irmik 4 adet yumurta 1 […]
  • Bademli Hurma Tatlısı23/09/2018 Bademli Hurma Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 Bardak kıyılmış badem 1 fiske tuz 2 kaşık yağ (tere yağı) 2 bardak un 2 bardaktan biraz eksik su 4 […]
  • Kaymaçina Tatlısı28/07/2018 Kaymaçina Tatlısı Kaymaçina Tatlısı GEREKLİ MALZEME 4 Bardak koyun sütü 6 Yumurta 1 bardak şeker YAPILIŞI Süte şeker katılarak […]
  • Krema03/08/2018 Krema GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 4 adet yumurta sarısı 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 tutam […]
  • Bağdat Muhallebisi18/07/2018 Bağdat Muhallebisi Bağdat Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler 1 kg süt 1 bardak şeker 1 fincan pirinç unu 1 kaşık nişasta 1 kahve kaşığı damla […]
  • Cevizli Burma Tel Kadayıf10/08/2018 Cevizli Burma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME : 750 gr. tel kadayıf 250 gr. sade yağ yada margarin 6 su bardağı 3,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon […]
  • Sütlü Tel Kadayıf22/09/2018 Sütlü Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEMELER 500 gram tel kadayıf 200 gr. yağ 3 bardak şeker 3 bardak süt YAPILIŞI: Sütle şeker […]
  • Muhallebi19/08/2018 Muhallebi Gerekli Malzemeler 4 bardak halis süt (bir litre) 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 bardak toz şeker 1 fiske […]
  • Keşkül03/08/2018 Keşkül GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 1 çay bardağı badem 1 fincan pirinç unu 1 kaşık nişasta 1 fiske tuz 1 […]
  • Ayva Tatlısı19/12/2018 Ayva Tatlısı AYVA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 kilo orta boy limon ayvası 2,5 bardak şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 3 bardak […]
  • 24/09/2018 Düğme Tatlısı (Hanım Göbeği) GEREKLİ MALZEME 2 su bardağı un (elenmiş) 1 su bardağı su 1 fincan küllü su 50 gram tereyağı 5 yumurta 1 fiske tuz, […]
  • Taze Meyve Tatlısı08/01/2019 Taze Meyve Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER Yarım Litre Süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 100 gram paket margarin Yarım çay kaşığı tuz […]
  • İrmikli Düğme Tatlısı08/10/2018 İrmikli Düğme Tatlısı İrmikli Düğme Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER 2 bardak ince irmik 4 yumurta 250 gram margarin 1 kahve fincanı küllü […]
  • Sarığı Burma Baklava01/02/2019 Sarığı Burma Baklava SARIĞI BURMA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 150 gr. tereyağı, erimiş 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yumurta tuz 1 yemek kaşığı […]
  • Aşure Nasıl Yapılır14/07/2018 Aşure Nasıl Yapılır Aşure Nasıl Yapılır ASURE İÇİN GEREKLİ MALZEME 2,5 su bardağı aşurelik buğday (üzerlerinin kabuğu alınmış) 1 çay bardağı kuru […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir