Yoğurtlu Köfte

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 8
    Shares

Yoğurtlu Köfte

GEREKLİ MALZEMELER

2 Su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
250 gr. kıyma
1 adet yumurta
yeterince tuz
Kırmızı biber
Karabiber
1 su bardağı yoğurt
2 – 3 diş sarımsak

YAPILIŞI :

1 – Bulgur, kıyma, un, yumurta, tuz, biber karıştırılarak yoğrulur. Hamur gibi şekil alacak kıvama geldiğinde, elimizle bilye iriliğinde köfteler yapılır.
2 – Diğer tarafta tencereye tuzlu su konularak kaynatılır. Su iyice kaynadığında köfteler tencereye aktarılıp haşlanır.
3 – Ocaktan alındıktan 5 dakika sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek karıştırılır. Tabaklara servis yapılıp üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber ve nane gezdirilir.

Not : isterseniz kıyma kullanmaksızın bulguru sıcak suyla ıslatarak da bu köfteyi yapabilirsiniz.

Hanif Mut / Kırıkkale
Kaynak : Gelincik Sofrası / Saniye Öztürk / Mozaik Yayınları

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Izgara Köfte -217/11/2018 Izgara Köfte -2 GEREKLİ MALZEME 500 gram kıyma 3 dilim bayat ekmek içi 2 yumurta 1 baş orta büyüklükte soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağı […]
  • Sahan Köftesi19/08/2018 Sahan Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 300 gr. Kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 demet maydanoz […]
  • Yassı Kadayıf22/09/2018 Yassı Kadayıf GEREKLİ MALZEME 500 gr. yassı kadayıf 4 bardak şeker 3,5 bardak su 4 yumurta 1 bardak çiçekyağı 1 bardak çiçekyağ 1 […]
  • Göce Köftesi31/07/2018 Göce Köftesi Göce Köftesi GEREKLİ MALZEMELER : 1 Su bardağı çekilmiş göce (tarhana bulgur yapmakta kullanılan, kabuğu soyulmuş, kırılmış […]
  • Top Köfte14/08/2018 Top Köfte GEREKLİ MALZEMELER 500 gr. Yağlı kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 büyük boy soğan 3 diş sarımsak 1 adet yumurta […]
  • Sucuklu Poğaça19/09/2018 Sucuklu Poğaça Sucuklu Poğaça GEREKLİ MALZEMELER: 500 gr. Un 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı karbonat Bir […]
  • Karakız Köftesi03/08/2018 Karakız Köftesi Karakız Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 2 Su bardağı ince bulgur 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 yumurta akı 2 […]
  • Harput Köftesi (İri Köfte)10/09/2018 Harput Köftesi (İri Köfte) GEREKLİ MALZEMELER 400 gr. yağsız kıyma 250 gr ufak bulgur (kıymalık) 2 rendelenmiş soğan 1 yemek kaşığı pul biber bir […]
  • Izgara Köfte13/07/2018 Izgara Köfte IZGARA KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 750 gr kıyma (iyice çekilmiş) bayat ekmek (suda ıslatılmış) 1 tane soğan (seyreklenmiş, suyu […]
  • Salçalı Köfte04/12/2018 Salçalı Köfte GEREKLİ MALZEMELER 500 gr. az yağlı dana kıyması 1 orta boy soğan 1 yumurta 1 çorba kaşığı yağ yarım bayat ekmek içi, […]
  • Bulgurlu Köfte18/12/2018 Bulgurlu Köfte GEREKLİ MALZEMELER 500 gr dana kıyma 3-4 çorba kaşığı ince bulgur 1 yumurta Yarım demet dereotu 1-2 soğan 1 çay kaşığı […]
  • Farklı Köfte03/08/2018 Farklı Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Orta yağlı kıyma 1 adet büyük soğan 4 diş sarımsak yarım ekmek 2 adet yumurta PÜRE İÇİN […]
  • Havuç Köftesi08/08/2018 Havuç Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 1 adet Havuç 1 adet patates 200 gr. dana kıyma 1 adet yumurta 1 çay kaşığı Hindistan cevizi Tuz, […]
  • Şiş Köfte (Burdur Usulü)12/12/2018 Şiş Köfte (Burdur Usulü) GEREKLİ MALZEME Yarım kilo kıyma (koyun, dana karışımı ya da erkeç eti) Domates Yeşil biber, soğan Maydanoz Yeterince […]
  • Pirinçli Köfte08/08/2018 Pirinçli Köfte GEREKLİ MAZLEMELER 1/2 ince çekilmiş yağsız kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 adet soğan 2 fincan un 4 adet yumurta 1 […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir