Karakız Köftesi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 14
    Shares

Karakız Köftesi

GEREKLİ MALZEMELER

  • 2 Su bardağı ince bulgur
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 yumurta akı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı kuru nane

SOS İÇİN

  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 3 -4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • Maydanoz

YAPILIŞI :

  1. Bulgur, bir tencereye konulur. Üzerine 1,5 bardak kaynar su dökülüp kapağı kapatılır. Bulgur kabarınca un, nişasta yumurta akı, tuz konularak iyice yoğrulur. Gerekirse arasıra su serpilir. Küçük toplar yapılıp kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlanır. Sudan çıkartılarak servis tabağına alınır.
  2. Diğer tarafta tavaya yağ konulur. İçine ezilmiş sarımsaklar katılır. Biber salçası, kırmızıbiber, kimyon, tuz atılıp 2-3 dakika karıştırılır. Sıcak su ilave edilerek birkaç dakika daha karıştırılarak ocaktan alınır.
  3. Hazırlan sos köftelerin üzerine dökülür. İnce doğranmış maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Hanife Şengün /Kırıkkale

Kaynak: Gelincik Sofrası / Saniye Öztürk / Mozaik Yayınları

Asker, komutanının karşısına çıktı ve izin istedi. Komutan sebep sordu.
– Şey… Karım, çocuğumuzun çok hasta olduğunu yazmış da.
– Yalan söylüyorsun, çünkü; karından gelen mektubu ben de okudum.
Hiçbir şeyden bahsetmiyordu.
Asker selam verip tam kapıdan çıkarken döndü ve samimiyetle şöyle dedi:
– Efendim, dedi. İkimizde yalancıyız anlaşılan, çünkü; ben evli değilim.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Garnitürlü Tepsi Köftesi31/07/2018 Garnitürlü Tepsi Köftesi Garnitürlü Tepsi Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. Kıyma 2 baş rendelenmiş soğan Birkaç dilim bayat ekmek Kimyon, […]
  • Göce Köftesi31/07/2018 Göce Köftesi Göce Köftesi GEREKLİ MALZEMELER : 1 Su bardağı çekilmiş göce (tarhana bulgur yapmakta kullanılan, kabuğu soyulmuş, kırılmış […]
  • Parmak Köftesi18/12/2018 Parmak Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 250 gram çiğ köftelik kıyma 500 gram ince bulgur Bol kırmızı biber 1 soğan Tuz 3 kaşık domates […]
  • Harput Köftesi (İri Köfte)10/09/2018 Harput Köftesi (İri Köfte) GEREKLİ MALZEMELER 400 gr. yağsız kıyma 250 gr ufak bulgur (kıymalık) 2 rendelenmiş soğan 1 yemek kaşığı pul biber bir […]
  • Fırında Kremalı Köfte31/07/2018 Fırında Kremalı Köfte Fırında Kremalı Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 Kg. kıyma 3 - 4 dilim bayat ekmek içi 1 büyük baş rendelenmiş soğan Karabiber, […]
  • Izgara Köfte13/07/2018 Izgara Köfte IZGARA KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER: 750 gr kıyma (iyice çekilmiş) bayat ekmek (suda ıslatılmış) 1 tane soğan (seyreklenmiş, suyu […]
  • Soğan Köftesi18/12/2018 Soğan Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 4 Soğan 4 çorba kaşığı un 2 yumurta Tuz Karabiber 1 şişe ketçap veya 2-3 kaşık biber […]
  • Havuç Köftesi08/08/2018 Havuç Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 1 adet Havuç 1 adet patates 200 gr. dana kıyma 1 adet yumurta 1 çay kaşığı Hindistan cevizi Tuz, […]
  • Rosto Köfte13/07/2018 Rosto Köfte GEREKLİ MALZEMELER: 750 gr. dana kıyma 2 soğan 2 dilim bayat ekmek içi 3 yumurta (2 tanesi içine katı pişirilecek, 1 yumurtanın akı […]
  • Patates Köftesi29/07/2018 Patates Köftesi GEREKLİ MALZEMELERİ 4 adet Haşlanmış patates 4 adet havuç 1/2 bardak un tuz - 2 yumurta 1 baş soğan Karabiber - […]
  • Yufkalı Rulo Köfte22/07/2018 Yufkalı Rulo Köfte Yufkalı Rulo Köfte GEREKLİ MALZEMELER : Yarım kilo dana kıyması 1 adet soğan 2 adet yufka 2 kaşık yağ 1 adet havuç 2 […]
  • Dalyan Köfte14/11/2018 Dalyan Köfte Dalyan Köfte GEREKLİ MALZEME 1 kilo kıyma 2 yumurta 3 dilim bayat ekmek içi 2 baş soğan 1 küçük demet maydanoz […]
  • Patatesli Köfte13/08/2018 Patatesli Köfte GEREKLİ MALZEMELER Köfte İçin 500 gr. kıyma 1 orta boy soğan 1 dilim bayat ekmek içi 1 adet yumurta 1/2 Maydanoz […]
  • Patatesli İçli Köfte03/08/2018 Patatesli İçli Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 kg ince bulgur 2 adet yumurta 5 adet soğan 1/2 paket margarin 1/2 kg. kıyma Bir miktar un […]
  • Simit Kebabı (Oruk)27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 500 gr. koyun kıyma 2 adet soğan 4 - […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir