GEREKLİ MALZEME

• 4 bardak süt
• 1 bardak şeker
• 1 çay bardağı badem
• 1 fincan pirinç unu
• 1 kaşık nişasta
• 1 fiske tuz
• 1 fincan çam fıstığı veya antep fıstığı

[the_ad id=”6546″]

YAPILIŞI

1. Eskiden buna keşkülü fukara denirdi. Bir kapta iç bademler kaynar suda birkaç dakika tutulur, sudan alınır, parmak uçlarıyla bademler bastırılarak kabuklarından çıkarılır. Ya havanda dövülür veya püre makinesinden geçirilir. En iyisi bademler üzerine toz şeker serperek havanda macun gibi dövmektir.
2. Bu bademlerin yarısından ziyadesi alınarak kaynamakta olan dört bardak süt ve şekere katılır.
3. Pirinç unu, nişastayı bir çay bardağı soğuk su içinde ezip, süte macun gibi akıtarak devamlı karıştırılır. Bir fiske tuz da katılır. Bu karıştırma yirmi dakika kadar tahta kaşıkla yapılır. Koyulaşıp Sakız gibi olunca kalan macun haline getirilmiş bademler ilave edilir. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra ateşten indirilir, tabaklara alınır.
4. Üzerine arzuya göre hindistan cevizi tozu, kavrulmuş çam fıstığı veya kavrulmuş tuzsuz antep fıstığı serpilir.

Aklınızda bulunsun.

Adaçayı : Sindirim sistemi bozukluklarında, mide, bağırsak zayıflıklarında, bulantıda iyi gelir. Göğsü yumuşatır. Ayrıca idrar söktürür. 60 – 80 gramı bir litre suda haşlanarak kullanıldığında hazmı kolaylaştırır. Bağırsaklardaki gazı giderir. Boğaz, bademcik, diş etleri iltihabını giderir. Banyo suyuna katılıp yıkanırsa zindelik verir.

[the_ad id=”5196″]