Keşkül

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

15
Shares

GEREKLİ MALZEME

4 bardak süt
1 bardak şeker
1 çay bardağı badem
1 fincan pirinç unu
1 kaşık nişasta
1 fiske tuz
1 fincan çam fıstığı veya antep fıstığı

YAPILIŞI

Eskiden buna keşkülü fukara denirdi. Bir kapta iç bademler kaynar suda birkaç dakika tutulur, sudan alınır, parmak uçlarıyla bademler bastırılarak kabuklarından çıkarılır. Ya havanda dövülür veya püre makinesinden geçirilir. En iyisi bademler üzerine toz şeker serperek havanda macun gibi dövmektir.
Bu bademlerin yarısından ziyadesi alınarak kaynamakta olan dört bardak süt ve şekere katılır.
Pirinç unu, nişastayı bir çay bardağı soğuk su içinde ezip, süte macun gibi akıtarak devamlı karıştırılır. Bir fiske tuz da katılır. Bu karıştırma yirmi dakika kadar tahta kaşıkla yapılır. Koyulaşıp Sakız gibi olunca kalan macun haline getirilmiş bademler ilave edilir. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra ateşten indirilir, tabaklara alınır.
Üzerine arzuya göre hindistan cevizi tozu, kavrulmuş çam fıstığı veya kavrulmuş tuzsuz antep fıstığı serpilir.

Aklınızda bulunsun.

Adaçayı : Sindirim sistemi bozukluklarında, mide, bağırsak zayıflıklarında, bulantıda iyi gelir. Göğsü yumuşatır. Ayrıca idrar söktürür. 60 – 80 gramı bir litre suda haşlanarak kullanıldığında hazmı kolaylaştırır. Bağırsaklardaki gazı giderir. Boğaz, bademcik, diş etleri iltihabını giderir. Banyo suyuna katılıp yıkanırsa zindelik verir.

Bunları da Sevebilirsiniz

22/09/2018 Sütlü Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEMELER 500 gram tel kadayıf 200 gr. yağ 3 bardak şeker 3 bardak süt YAPILIŞI: Sütle şeker […]
19/08/2018 Muhallebi Gerekli Malzemeler 4 bardak halis süt (bir litre) 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 bardak toz şeker 1 fiske […]
01/02/2019 Sarığı Burma Baklava SARIĞI BURMA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 150 gr. tereyağı, erimiş 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yumurta tuz 1 yemek kaşığı […]
10/08/2018 Cevizli Burma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME : 750 gr. tel kadayıf 250 gr. sade yağ yada margarin 6 su bardağı 3,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon […]
18/07/2018 Güllaç GEREKLİ MALZEMELER : 6 yaprak güllaç 3 bardak süt 1 bardak toz şeker 1 çay bardağı iç (dövülmüş ceviz ve bu gibi) YAPILIŞI […]
03/10/2018 Fırdöndü (Limon Tatlısı) GEREKLİ MALZEME 2,5 bardak elenmiş un 1 çay bardağı şeker 1/4 paket margarin (60 gr.) 2 yumurta yarım bardak limon suyu […]
29/07/2018 Kazandibi GEREKLİ MALZEMELER 4 Bardak halis süt 1 fincan pirinç unu 1 fincan nişasta 1 bardak toz şeker 1 fiske tuz YAPILIŞI : […]
24/09/2018 Düğme Tatlısı (Hanım Göbeği) GEREKLİ MALZEME 2 su bardağı un (elenmiş) 1 su bardağı su 1 fincan küllü su 50 gram tereyağı 5 yumurta 1 fiske tuz, […]
08/01/2019 Taze Meyve Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER Yarım Litre Süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 100 gram paket margarin Yarım çay kaşığı tuz […]
14/07/2018 Aşure GEREKLİ MALZEME 2,5 su bardağı aşurelik buğday (üzerlerinin kabuğu alınmış) 1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı nohut 1 çay […]
08/10/2018 İrmik Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER 3 bardak süt 2 kaşık yağ 1 bardaktan biraz fazla orta boy irmik 4 adet yumurta 1 fiske tuz 3 bardak […]
03/08/2018 Krema GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 4 adet yumurta sarısı 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 tutam […]
08/09/2018 Muhallebili Kadayıf GEREKLİ MALZEME 500 gr. Tel Kadayıf 300 gr margarin 1,5 su bardağı şeker 5 bardak süt, 1 fincan pirinç unu 1 kaşık […]
26/08/2018 Presika veya Presipka GEREKLİ MALZEME 4 bardak halis koyun sütü 1 bardak az şeker 1 tutam enginar çiçeği (Mayası için). YAPILIŞI […]
23/09/2018 Bademli Hurma Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 Bardak kıyılmış badem 1 fiske tuz 2 kaşık yağ (tere yağı) 2 bardak un 2 bardaktan biraz eksik su 4 […]