Cevizli Burma Tel Kadayıf

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 17
    Shares

GEREKLİ MALZEME :

  • 750 gr. tel kadayıf
  • 250 gr. sade yağ yada margarin
  • 6 su bardağı
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 bardak dövülmüş ceviz

YAPILIŞI

  1. 6 bardak şeker, 3.5 bardak su ile kaynatılır, bir kaşık limon suyu ilavesiyle iki dakika daha kaynatmaya devam edilir. Üzerinden köpükler alınarak ocaktan indirilir, soğumaya bırakılır.
  2. Bir tutam kadayıf alınır, elle didiklenir, koparılmaz altı görünmeyecek sık bir şekilde düz bir yere yayılır. Uzunlamasına ceviz konur, iki elin parmaklarıyla bükülür, içler ortada kalır, bu parça yağlanmış bir tepsiye ortadan başlamak üzere çörek halinde dolanır. İkinci bükülen içli kadayıf da ilk dolanan kadayıfın bitiminden başlamak üzere tepsiye konur. Böylece ortadan sona kadar tepsi sıkıca doldurulur. (Bu işlem aynen sarığı burmada olduğu gibi yapılmış olur).
  3. Bir paket margarin küçük fındık büyüklüğünde kadayıfların  üzerine taksim edilir (Tereyağı ile yapılırsa daha güzel kokulu ve daha lezzetli olur).
  4. Tepsi fırına verilir. Hafif kızarınca fırından çıkarılır. Tepsinin içine girecek büyüklükteki bir başka tepsinin alt tarafı, yarı pişen kadayıfın üzerine oturtulur. Çevrilir. Yarı pişen kadayıf ikinci tepsinin altına geçmiş olur. Bu defa ilk tepsiye kadayıf dikkatlice kaydırılır, böylece alt taraf üste gelmiş olur. Yine fırına verilir, üzeri iyice pembeleşinceye kadar fırında tutulur, çıkarılır.
  5. Evvelce hazırlanan ılıktan biraz sıcak şurup, kadayıfın üzerine dökülür, ağzı kapatılarak şekeri çektirilir.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Sarığı Burma Baklava01/02/2019 Sarığı Burma Baklava SARIĞI BURMA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 150 gr. tereyağı, erimiş 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yumurta tuz 1 yemek kaşığı […]
  • Aşure14/07/2018 Aşure GEREKLİ MALZEME 2,5 su bardağı aşurelik buğday (üzerlerinin kabuğu alınmış) 1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı nohut 1 çay […]
  • Karamelli Muhallebi28/07/2018 Karamelli Muhallebi GEREKLİ MALZEMELER: 1 Yumurta 3 su bardağı süt Yarım su bardağı su 3 Çorba kaşığı nişasta 1 kibrit kutusu büyüklüğünde […]
  • Peynir Tatlısı12/07/2018 Peynir Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER: 200 gr. tuzsuz peynir 1 su bardağı süt 2 yumurta 50 gr. tereyağı 1 paket baking powder 1 tas […]
  • Sütlü Tel Kadayıf22/09/2018 Sütlü Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEMELER 500 gram tel kadayıf 200 gr. yağ 3 bardak şeker 3 bardak süt YAPILIŞI: Sütle şeker […]
  • Muhallebili Kadayıf08/09/2018 Muhallebili Kadayıf GEREKLİ MALZEME 500 gr. Tel Kadayıf 300 gr margarin 1,5 su bardağı şeker 5 bardak süt, 1 fincan pirinç unu 1 kaşık […]
  • Krema03/08/2018 Krema GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 4 adet yumurta sarısı 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 tutam […]
  • Sarma Tel Kadayıf16/12/2018 Sarma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME 750 gr. kadayıf 100 gr. tereyağı 100 gr. sıvı yağ 250 gr. ceviz içi Şurubu İçin: 5 bardak şeker 3 […]
  • Bademli Hurma Tatlısı23/09/2018 Bademli Hurma Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 Bardak kıyılmış badem 1 fiske tuz 2 kaşık yağ (tere yağı) 2 bardak un 2 bardaktan biraz eksik su 4 […]
  • Taze Meyve Tatlısı08/01/2019 Taze Meyve Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER Yarım Litre Süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 100 gram paket margarin Yarım çay kaşığı tuz […]
  • Güllaç18/07/2018 Güllaç GEREKLİ MALZEMELER : 6 yaprak güllaç 3 bardak süt 1 bardak toz şeker 1 çay bardağı iç (dövülmüş ceviz ve bu gibi) YAPILIŞI […]
  • Kazandibi29/07/2018 Kazandibi GEREKLİ MALZEMELER 4 Bardak halis süt 1 fincan pirinç unu 1 fincan nişasta 1 bardak toz şeker 1 fiske tuz YAPILIŞI : […]
  • Keşkül03/08/2018 Keşkül GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 1 çay bardağı badem 1 fincan pirinç unu 1 kaşık nişasta 1 fiske tuz 1 […]
  • 24/09/2018 Düğme Tatlısı (Hanım Göbeği) GEREKLİ MALZEME 2 su bardağı un (elenmiş) 1 su bardağı su 1 fincan küllü su 50 gram tereyağı 5 yumurta 1 fiske tuz, […]
  • Fırdöndü (Limon Tatlısı)03/10/2018 Fırdöndü (Limon Tatlısı) GEREKLİ MALZEME 2,5 bardak elenmiş un 1 çay bardağı şeker 1/4 paket margarin (60 gr.) 2 yumurta yarım bardak limon suyu […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir