Çörtük Otu

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 20
    Shares

ÖZELLİKLERİ

  • Anavatanı Batı Asya’dır. İki veya çok yıllık, çalımsı, 20 – 50 cm. boyunda, sert ve sık dallı bir bitkidir. Genç bitkilerin taze yaprakları tercih edilir.
  • Lezzeti baharlı, acımsı, yakıcıdır.
  • Çiçeklerinde sakızlı acı bir toz mevcuttur.
  • Yaprakları ayvaya benzemekle birlikte uçları sivridir.

FAYDALARI

  • Uyarıcı ve kuvvet vericidir.
  • Kansızlığa karşı etkilidir.
  • Hazımsızlığa ve kulunç ağrılarına şifa verir.
  • İdrarı söktürür.
  • Türkiye’de yabani olarak yetişen bitkinin yaprakları tarhanaya, turşuya, köftelere katılır.
  • Turşuya tüm olarak ilave edilir, hoş aroma verdiği gibi, yüzeyde istenmeyen zar -yabani maya- oluşumunu da önler.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Kimyon16/09/2018 Kimyon Avrupa'nın her tarafında, İran, Hindistan, Mısır, Rusya, Çin, Japonya'da, Ülkemizde de Eskişehir, Sivrihisar, Polatlı, Konya'da yetişir. […]
  • Kekik15/09/2018 Kekik Avrupa, Akdeniz bölgeleri, yurdumuzda Anadolu, kekiğin yetiştiği yerlerdir. kekiğin yüzden fazla türü bilinmektedir. Ortalama 50 cm. […]
  • Antep Kebabı07/10/2018 Antep Kebabı GEREKLİ MALZEME Yarım kilo karışık dana ve koyun kıyması 2 baş soğan 3 adet domates Bolca kırmızı toz biber (acı) […]
  • Patatesli Köfte13/08/2018 Patatesli Köfte GEREKLİ MALZEMELER Köfte İçin 500 gr. kıyma 1 orta boy soğan 1 dilim bayat ekmek içi 1 adet yumurta 1/2 Maydanoz […]
  • Çiğ Köfte15/08/2018 Çiğ Köfte GEREKLİ MALZEMELER 2 Su bardağı ince bulgur 500 gr. dana kıyma (sinirsiz, yağsız, iki kez çekilmiş) 1 adet kuru soğan 2 […]
  • Nane27/09/2018 Nane Aromatik özelliğinden dolayı, antik çağdan beri kullanılagelmiştir. Avrupa, Asya ve Avustralya'da ılıman iklimlerde yetişmektedir. […]
  • Harput Köftesi (İri Köfte)10/09/2018 Harput Köftesi (İri Köfte) GEREKLİ MALZEMELER 400 gr. yağsız kıyma 250 gr ufak bulgur (kıymalık) 2 rendelenmiş soğan 1 yemek kaşığı pul biber bir […]
  • Kuzukulağı Özellikleri, Faydaları20/11/2018 Kuzukulağı Özellikleri, Faydaları Diğer İsimleri : Labada. Latince Adı: Rumex Alphinus (Dağ Kuzukulağı), Rumex Crispus (Kıvırcık kuzukulağı), Rumex Conglomeratus (Çayır […]
  • Top Köfte14/08/2018 Top Köfte GEREKLİ MALZEMELER 500 gr. Yağlı kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 büyük boy soğan 3 diş sarımsak 1 adet yumurta […]
  • Pirinçli Köfte08/08/2018 Pirinçli Köfte GEREKLİ MAZLEMELER 1/2 ince çekilmiş yağsız kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 adet soğan 2 fincan un 4 adet yumurta 1 […]
  • Havuç Köftesi08/08/2018 Havuç Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 1 adet Havuç 1 adet patates 200 gr. dana kıyma 1 adet yumurta 1 çay kaşığı Hindistan cevizi Tuz, […]
  • Karakız Köftesi03/08/2018 Karakız Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 2 Su bardağı ince bulgur 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 yumurta akı 2 çay kaşığı tuz 1 […]
  • Yoğurtlu Köfte29/07/2018 Yoğurtlu Köfte GEREKLİ MALZEMELER 2 Su bardağı ince bulgur 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 250 gr. kıyma 1 adet yumurta yeterince tuz Kırmızı […]
  • Simit Kebabı (Oruk)27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 500 gr. koyun kıyma 2 adet soğan 4 - 5 diş sarımsak 1 […]
  • Şiş Köfte (Burdur Usulü)12/12/2018 Şiş Köfte (Burdur Usulü) GEREKLİ MALZEME Yarım kilo kıyma (koyun, dana karışımı ya da erkeç eti) Domates Yeşil biber, soğan Maydanoz Yeterince […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir