Defne Ağacı – Defne Yemişi Özellikleri ve Faydaları

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 19
    Shares

ÖZELLİKLERİ

Yaz ve kış yapraklarını dökmeyen 6 – 7 m.’lik baharda sarı çiçekler açan, sert oval yaprakları tırtıklı kenarlı bir ağaçtır. Defnegiller familyasındandır. Defnenin anayurdu, Akdeniz bölgesi bilinir. Fakat dünyanın başka bölgelerinde de yaygın olarak yetiştirilir. Yaprakları ve meyvesinden faydalanılır.

Yapraklarda tanen, acı madde ve uçucu yağ bulunur. Meyvelerde ise nişasta, yapraktaki uçucu yağ ve bir de sabit yağ vardır.

Hemen hemen her yerde yetişen bu bitkinin birkaç türü vardır.

Özellikle abanisinden faydalanılır.

Defnenin elde edilmesi

Zeytin şeklinde meyveleri, sonbaharda olgunlaşır ve toplanır. Yaprakları, meyveleri ve meyvelerinden elde edilen yağ çeşitli amaçlarla kullanılır. Bu bitkinin yalnız tazesi değil, tohumu da kullanılır. Yaprakları salata ve bazı yemeklere katılır. Kurutma için Eylül ayı sonlarında toplanır.

Defnenin Faydaları

Defne yaprakları ağızda çiğnenirse, ağız kokularını giderir. Baharlı lezzeti ile sindirim salgılarını arttırır. İştah açar, hazmı kolaylaştırır. Barsak gazlarını giderir. Çok sigara içilen bir yerde birkaç defne yaprağı yakmak odanın havasını temizler.

Defne yaprakları çay olarak kullanıldığında göğsü yumuşatır, öksürüğü önler. Ayrıca terletici ve mikrop öldürücü etkilere sahiptir. Düşüğe sebep olabilir.

Defnenin Mutfakta Kullanımı 

Çay yapılır, mutfakta etli veya sebzeli her türlü çorbaya, balık yemeklerine, patatesli veya domatesli yemeklere ve çeşitlerine katılır. Defne, yemek pişerken ilave edilir. Konserve ve turşular ile salçalarda da kullanılır.

Defnenin Şifa Olarak Kullanılması 

  • Müzmin baş ağrısını giderir.
  • Doğumda meydana gelen zorlukları önler.
  • Adet gecikmelerinde etkilidir.
  • Her çeşit böcek sokmasında ve zehirlenmelerde şifa özelliği vardır.
  • Mesane hastalıklarına iyi gelir.
  • Ateşi düşürür.
  • Barsak ağrısını giderir.
  • İştahı açar.
  • Hazım bozukluklarına şifa verir.
  • Kan dolaşımını düzenler.
  • Terletici özelliği vardır.
  • Vücudu rahatlatır.
  • Diş ağrılarını dindirir.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir