Ali Nazik

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 31
    Shares

Ali Nazik

GEREKLİ MALZEMELER

  • 750 gr. iri çekilmiş kıyma
  • 3 kg patlıcan
  • 1 kg yoğurt
  • 5 – 6 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • Sade yağ

YAPILIŞI

Yoğurt süzülür. Patlıcanlar ateşte közlenip, kabukları soyulur. Patlıcanın içi bir tahta üzerinde bıçakla kıyılır, patlıcanlar çok ince bir hale getirilir.

Diğer taraftan kıyma biraz yağ ilavesiyle kavrulur, kuz ve kırmızı biber eklenir.  Kıyma çok kavrulmamalıdır. Kıyılan patlıcana sarımsaklı yoğurt katıp iyice yedirilir, ocaktan alınır, tuzu tamamlanır, yoğurt ekşi ise biraz süt ilave edip  karıştırılır.

Servis tabağına yayılır, üzerine kavrulmuş olan kıyma konularak servise hazır hale getirilir.

Not : Bu yemeğin domateslisi ve kuşbaşı etlisi de yapılmaktadır.


 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Aynalı Kebap24/07/2018 Aynalı Kebap AYNALI KEBAP İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Et 2 Baş soğan 3- 4 diş sarımsak Yeterince salça Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı […]
  • Çöp Kebabı28/07/2018 Çöp Kebabı Çöp Kebabı İçin;  GEREKEN MALZEMELER 500 gr. yağsız kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 4 - 5 dal maydanoz 1 baş soğan […]
  • Kuzu Elbasan Tava28/07/2018 Kuzu Elbasan Tava Kuzu Elbasan Tava  GEREKEN MALZEMELER 750 gr. Parça Kuzu eti 200 gr. margarin 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 […]
  • Simit Kebabı (Oruk)27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 500 gr. koyun kıyma 2 adet soğan 4 - […]
  • Tokat Kebabı05/09/2018 Tokat Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 3 patlıcan 20 - 25 adet yeşil biber (küçük) 6 - 7 adet domates 1 kg kuzu eti (parça kesilmiş) 7 -8 baş […]
  • Adana Kebabı21/07/2018 Adana Kebabı ADANA KEBAP İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. yağsız kıyma 3 adet soğan 3 adet domates 4 adet yeşil […]
  • Kağıt Kebabı24/07/2018 Kağıt Kebabı GEREKEN MALZEMELER 1/2 kg. kuşbaşı kuzu eti 3 adet orta boy soğan 3 -4 adet patates 2 adet havuç 250 gr. bezelye Maydanoz Kekik, […]
  • Tas Kebabı12/12/2018 Tas Kebabı Tas Kebabı GEREKLİ MALZEME  Yarım kilo orta yağlı koyun eti 2 orta büyüklükte soğan Yarım kaşık salça 2 orta büyüklükte […]
  • Antep Kebabı07/10/2018 Antep Kebabı Antep Kebabı GEREKLİ MALZEME Yarım kilo karışık dana ve koyun kıyması 2 baş soğan 3 adet domates Bolca kırmızı toz biber […]
  • Çoban Kebabı26/10/2018 Çoban Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 750 gram but tarafından koyun eti Nohut büyüklüğünde damla sakızı 2 kaşık yağ 2 bardak yoğurt […]
  • Talaş Kebabı12/12/2018 Talaş Kebabı GEREKLİ MALZEME 4 bardak un 5 kaşık yağ 1 fincan zeytinyağı Yarım bardak su Yeterince tuz Talaş İçin 500 gram […]
  • Patlıcan Kebabı22/07/2018 Patlıcan Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 6 adet patlıcan Yarım kilo kuşbaşı et 3 Sivri Biber 4 adet domates 1 baş soğan 2 kaşık yağ Yarım kaşık […]
  • Kuzu Tandır23/07/2018 Kuzu Tandır KUZU TANDIR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 Adet Kuzu kolu 1 çorba kaşığı salça 1/4 limonun suyu 1 Lt. su Bir tutam […]
  • Yufkalı Rulo Köfte22/07/2018 Yufkalı Rulo Köfte Yufkalı Rulo Köfte GEREKLİ MALZEMELER : Yarım kilo dana kıyması 1 adet soğan 2 adet yufka 2 kaşık yağ 1 adet havuç 2 […]
  • Şiş Kebabı21/07/2018 Şiş Kebabı Şiş Kebabı için GEREKLİ MALZEMELER: 1 kg Kuşbaşı Et 2 Domates 4 Sivri biber 1 Limon 1 Fincan Zeytinyağı 2 Kırmızı Soğan 1 […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir