Kabaklı Börek

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 17
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg. yufka
  • 1/2 kg kabak (Kestane kabağı olacak)
  • 1 çay bardağı şeker
  • Ceviz içi
  • 4 adet yumurta (Birinin sarısı ayrılacak)
  • 1 bardak süt
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 bardak galeta unu

YAPILIŞI

  1. Yumurtalar, süt ve sıvı yağ karıştırılır. Yufkalar yayılıp, hazırlanan sos üzerine dökülür. Yufka 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir. Ortadan ikiye ayrılır.
  2. Kaban rendelenir. Şeker ve ceviz içiyle karıştırılır. Şeridin ucuna karışımdan 1 kaşık konulur ve sarılır.
  3. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırına verilerek pembeleşinceye kadar pişirilir veya yumurta sarısı suyla karıştırılır. Hazırlanan hamurlar önce yumurta sarısına, sonra galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır. Üzerine pudra şekeri serpilir.

Ayşe Ayyıldız

Gelincik Sofrası / Saniye Öztürk  / Mozaik

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Çarşaf Böreği19/09/2018 Çarşaf Böreği Çarşaf Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1 kg un 1 su bardağı sıvı yağ yeterince tuz İÇ MALZEMELER 4 adet patates […]
  • Yufka Pidesi30/09/2018 Yufka Pidesi GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 200 gr. kıyma 2 baş soğan salça tuz […]
  • Açma19/08/2018 Açma GEREKLİ MALZEMELER 1 bardak sıvı yağ 1 bardak süt (ılık) 1 bardak maya için su 1 kibrit kutusu kadar maya 1 tatlı kaşığı […]
  • Horasan Böreği25/09/2018 Horasan Böreği GEREKEN MALZEMELER 3 adet orta boy haşlanmış patates 3 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek) 1 fincan sıvı yağ 1 […]
  • Makarnalı Su Böreği02/09/2018 Makarnalı Su Böreği GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yufka 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ 4 adet yumurta (birinin sarısı alınacak) 1/2 paket […]
  • Pide28/09/2018 Pide GEREKLİ MALZEMELER 3 su bardağı süt 1 su bardağından biraz az sıvı yağ 3 çorba kaşığı toz şeker 1 kibrit kutusu kadar yaşa […]
  • Kırma Böreği09/02/2019 Kırma Böreği Kırma Böreği İçin Gerekli Malzemeler 4 yufka 1,5 su bardağı süt 3 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ + 3 çorba kaşığı sıvı […]
  • Banyolu Börek01/10/2018 Banyolu Börek BANYOLU BÖREK İÇİN GEREKEN MALZEMELER 6 adet yufka 1/2 paket margarin 3 adet yumurta (Birinin sarısı ayrılacak) 1/2 bardak […]
  • Sütlü Ekmek10/10/2018 Sütlü Ekmek GEREKLİ MALZEMELER 6 bardak un 1,5 bardak süt 1 kibrit kutusu büyüklüğünde maya 1 bardak şeker 1 çay bardağı yağ bir […]
  • Kıbrıs Böreği12/09/2018 Kıbrıs Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. süt (veya yoğurt) 3 adet yumurta 1 tutam tuz Bir miktar yağ Peynir veya kıyma Yeterince […]
  • Göbete (Etli Ekmek)17/10/2018 Göbete (Etli Ekmek) Göbete (Etli Ekmek) GEREKLİ MALZEMELER 750 gr. kuzu eti (nohut küçüklüğünde doğranmış) 2 adet orta boy patates 1 adet orta […]
  • Sucuklu Poğaça19/09/2018 Sucuklu Poğaça Sucuklu Poğaça GEREKLİ MALZEMELER: 500 gr. Un 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı karbonat Bir […]
  • Ay Çöreği11/09/2018 Ay Çöreği AY ÇÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER  1 paket margarin 1,5 bardak pudra şekeri 1/2 bardak süt 1 kibrit kutusu kadar yaş maya […]
  • Pastırmalı Peynirli Börek25/12/2018 Pastırmalı Peynirli Börek GEREKLİ MALZEMELER Beşamel sos için 2 bardak süt 2 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı Diğer Malzemeler 2 tane […]
  • Çamlıca Simidi22/10/2018 Çamlıca Simidi Çamlıca Simidi GEREKLİ MALZEMELER 1 kg un 1 kibrit kutusu kadar maya 100 gr. süt 1 tutam tuz 4 - 5 adet yumurta […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir