Su Böreği

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 21
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1/2 kg un
  • 5 adet yumurta
  • 250 gr. margarin veya tereyağı
  • 150 gr. kaşar peyniri
  • 150 gr. beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 100 gr. nişasta

YAPILIŞI 

  1. Un bir kaba konulur. Ortası havuz gibi açılır. 5 yumurta ve biraz tuz konulur. Azar azar ılık su ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir.
  2. Yuvarlayarak 5 cm. çapında bir silindir yapılır. 12 eşit parçaya ayrılıp, nemli bez altında 15 dk. dinlendirilir. 15 cm. çapında açılır. Üzerine nişasta serpilir. 6 tanesi de nişasta serperek üst üste dizilir. Nemli bezin altında yarım saat dinlendirilir.
  3. 6 yufka bir anda inceltilir. Bir tencereye tuzlu su ve bir fincan zeytinyağı konulur. Yufkalar birer birer suyun içine atılır. (4’e bölünerek de haşlanılabilir.) 2-3 dakika haşlanıp soğuk suya alınır.
  4. Sudan çıkartıp kuruladıktan sonra yağlanmış tepsiye döşenir. 1 yufka daha konulup yağlanır. 6 tanesinden sonra içinin harcı konulur. Kalan 6 yufka da diğerleri gibi üzerlerine yağ sürülerek dizilir. Önceden ıslatılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

Sümeyye Demirtaş / İstanbul

Gelincik Sofrası / Saniye Öztürk / Mozaik Yayınları

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Makarnalı Su Böreği02/09/2018 Makarnalı Su Böreği GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yufka 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ 4 adet yumurta (birinin sarısı alınacak) 1/2 paket […]
  • Peynirli Bohça Böreği20/08/2018 Peynirli Bohça Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1 Su Bardağı süt 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ tuz Alabildiğince un Hamura Sürmek İçin […]
  • Yufka Pidesi30/09/2018 Yufka Pidesi GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 200 gr. kıyma 2 baş soğan salça tuz […]
  • Patatesli İçli Köfte03/08/2018 Patatesli İçli Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 kg ince bulgur 2 adet yumurta 5 adet soğan 1/2 paket margarin 1/2 kg. kıyma Bir miktar un […]
  • Kırma Böreği09/02/2019 Kırma Böreği Kırma Böreği İçin Gerekli Malzemeler 4 yufka 1,5 su bardağı süt 3 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ + 3 çorba kaşığı sıvı […]
  • Pizza25/09/2018 Pizza GEREKLİ MALZEMELER: 5 Su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı yaş maya 1, 5 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı şeker 1 […]
  • Banyolu Börek01/10/2018 Banyolu Börek GEREKEN MALZEMELER 6 adet yufka 1/2 paket margarin 3 adet yumurta (Birinin sarısı ayrılacak) 1/2 bardak süt 1/2 bardak […]
  • Cızlama22/10/2018 Cızlama GEREKLİ MALZEMELER 1 Su bardağı un 2 kibrit kutusu kadar yaş maya 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı […]
  • Kolay Poğaça11/09/2018 Kolay Poğaça GEREKLİ MALZEMELER 1 paket margarin 1 yemek kaşığı maya yeterince tuz 3 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek beyazı […]
  • Aynalı Kebap24/07/2018 Aynalı Kebap GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Et 2 Baş soğan 3- 4 diş sarımsak Yeterince salça Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı un 2 adet domates 2 adet […]
  • Diyet Karnıyarık05/02/2019 Diyet Karnıyarık 6 kişilik, 170 Kalori Diyet Karnıyarık İçin GEREKEN MALZEMELER 1 kg. patlıcan Yarım kg yağsız kıyma 4 adet soğan […]
  • Patates Ezme Çorbası21/05/2018 Patates Ezme Çorbası Patates Ezme Çorbası GEREKLİ MALZEMELER 1 kilo sığır kemiği 3 kilo su (12 su bardağı) 100 gr. tereyağı (5 çorba kaşığı) 100 gr. […]
  • Horasan Böreği25/09/2018 Horasan Böreği GEREKEN MALZEMELER 3 adet orta boy haşlanmış patates 3 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek) 1 fincan sıvı yağ 1 […]
  • Pastırmalı Peynirli Börek25/12/2018 Pastırmalı Peynirli Börek GEREKLİ MALZEMELER Beşamel sos için 2 bardak süt 2 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı Diğer Malzemeler 2 tane […]
  • Kete05/10/2018 Kete GEREKLİ MALZEMELER 1 bardak ılık su 1 bardak eritilmiş tereyağı 1 bardak margarin 1/2 bardak sıvıyağ 1,5 bardak ılık […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir