Harput Köftesi (İri Köfte)

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 18
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 400 gr. yağsız kıyma
  • 250 gr ufak bulgur (kıymalık)
  • 2 rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • bir avuç rehyan
  • tuz
  • bir çay kaşığı karbonat (dağılmaması için)

 

YAPILIŞI

Yukarıdaki malzemeler yoğrularak köfte kıyması hazırlanır. Daha sonra baş ve orta parmakların yardımı ile tekerlek şeklinde küçük köfteler dökülür. Tencerede yağ ve salça kavrulup beş bardak su kaynatılır ve köfteler içine atılarak pişirilir. Köfteler pişince işkenesi (suyu) ayrı bir kaba alınır ki dağılmasın. Servis yapılacağı zaman işkenesi ile tabaklara bırakılır.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir