Hindistan Cevizi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 14
    Shares

Hindistan cevizi, tropikal bölgelerde yetişen palmiye türlerinden güzel görünüşlü ağaç ve bu ağacın sert kabuklu, beyaz özlü meyvesidir.
Hindistan cevizi ağacının boyu 25 metreyi, yalnız tepesinde bulunan yapraklarının boyu 6 metreyi bulabilir. Meyvelerinin 15 – 10 tanesi bir araya gelerek büyük hevenkler halinde dallardan sarkar.

Hindistan cevizi ülkemize tropikal bölgelerden gelir. Hindistan cevizinin lifli kabuğu meyvenin suda batmadan yüzmesine neden olur. Bu sebepten hindistan cevizi okyanus akıntılarıyla Güneydoğu Asya’dan tüm tropik iklim kuşağına kolaylıkla yayılmıştır.

Hindistan Cevizi içerisinde yağ, selüloz, fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum içerir.

Hindistan Cevizinin Elde Edilmesi
Hindistan ceviz ağacı fazla itina ve bakım istemez. Ağacın bütün kısımlarından, gövde, yaprak, meyvesinden yararlanılır. Olgunlaşma sürecini tamamladıktan sonra en az 70 yıl meyve verir. Olgunlaşmadan önce meyvenin içinde sütsü beyaz bir sıvı bulunur. Tatlı olan bu sıvıya hindistan cevizi sütü denir.

[the_ad id=”6546″]

Hindistan Cevizinin Faydaları ve Şifalı bitki olarak kullanım alanları
Oldukça besleyici bir meyvedir. Ağız kokusunu giderir. İshale iyi gelir. Bulantı ve kusmaya mani olur. İdrarı arttırır.
Acı ve baharlı tadıyla iştah açar, balgam söktürür.
Tohum kabukları güzel kokusuyla sinirli kimseleri teskin eder.
Küçük dozlarda uyku verici etkisi sebebiyle geceleri ılık çay olarak içilebilir.

Hindistan Cevizinin Mutfakta Kullanımı

Hindistan cevizinin lifli dış kabuğu soyulduğunda, kahverengi kabuklu iç bölümün dibinde üç koyu renkli leke görülür. En büyüğü delinerek meyvenin sütüne ulaşılabilir. Bu süt içilir.

Hindistan cevizi meyvesi olgunlaşınca içindeki süt katılaşarak beyaz bir doku oluşturur. Fındık tadındaki bu kısım olduğu gibi yenebilir. Hindistan cevizi tatlılarda, şekerlemecilikte kullanılır.

Hindistan cevizi yağı da yemeklik yağ yapımında tüketilir.

[the_ad id=”5196″]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir