Börekaşı

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 18
    Shares

( Mantı hamurunu açarken hamuru ikiye ayırmıştık. Bu parçalara beze denir. Bir beze yaklaşık 5 kişilik bir yemek elde etmeye yarar. Börekaşının pişirilme tarifi bir bezeye göredir. Hamuru ve etinin hazırlanışı Mantı nınki gibidir. )

Bir beze hamurdan doldurulan börekaşı pişirilirken, şehriye çorbası sosuna benzer bir sos hazırlanır.

Tepeleme bir yemek kaşığı katı yağ
Tepeleme bir yemek kaşığı domates salçası
2 iri domates
3 – 4 sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 ya da 2 tatlı kaşığı, isteğe göre nane
5 bardak su
Limon

Yağ eritilir rendelenmiş domates ve ince kıyılmış biber dökülür, bir aşım kaynadıktan sonra salça eklenir, karıştırılır, tuzu atılır, su eklenir ve kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra içine tane dökülür, haşlanana kadar pişirilir. İndirmeye yakın üstüne nane atılır. Sıcak servis yapılır, tabaklara konduğunda üstüne isteğe göre limon suyu eklenir.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Kıymalı Ispanak08/06/2018 Kıymalı Ispanak KIYMALI ISPANAK İÇİN GEREKLİ MALZEME 1 kilo ıspanak 2 baş iri soğan 1 kaşık salça 3 kaşık yağ 1 su bardağı su Tuz, Karabiber 250 […]
  • Etli Kuru Fasulye20/09/2018 Etli Kuru Fasulye GEREKLİ MALZEMELER 400 gr. kuru fasulye 250 gr. kuzu eti 3 çorba kaşığı tereyağı 3 soğan tuz 3 domates 1 kaşık […]
  • Etli Bakla18/06/2018 Etli Bakla MALZEME 1 kg. Taze bakla 2 soğan 1 kaşık domates salçası veya 3 domates 500 gr. parça et 1 çay bardağı sıvı […]
  • Saray Dolma24/03/2019 Saray Dolma Saray Dolma GEREKLİ MALZEMELER 12 adet göğüs 100 gram pastırma 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 1/2 su bardağı […]
  • Fırında Patlıcan05/07/2018 Fırında Patlıcan MALZEME : 1 kg patlıcan 1 su bardağı zeytin 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı domates salçası 200 gr. eritme peyniri 100 gr. un 3 […]
  • Etli Taze Nohut31/08/2018 Etli Taze Nohut Etli Taze Nohut GEREKLİ MALZEMELER 1 kg kabuklu nohut 3 kaşık tereyağı 3 büyük soğan 200 gr. koyun eti 2 domates 3 […]
  • Ciğer Sarması08/10/2018 Ciğer Sarması GEREKLİ MALZEMELER 1 kuzu ciğeri 1 gömlek yağı (içyağı) 1 kaşık yağ 1 kahve fincanı pirinç 2 orta boy soğan 3 adet taze […]
  • Kıymalı Bamya05/07/2018 Kıymalı Bamya MALZEME : 500 gr bamya 3 çorba kaşığı tereyağ veya sıvıyağ 3 büyük soğan 200 gr kıyma 2 yeşil biber 1 limon suyu 3 bardak su veya […]
  • Patlıcanlı Piliç05/07/2018 Patlıcanlı Piliç GEREKLI MALZEME : 1 Piliç 2 çorba kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ 1,5 bardak su 1 kg patlıcan 2 büyük domates 2 dolmalık […]
  • Fırında Lahana09/09/2018 Fırında Lahana GEREKLİ MALZEMELER 1 kg lahana 150 gr kıyma 1 soğan 3 çorba kaşığı yağ 1 bardak et suyu tuz ve kırmızı biber 1 […]
  • Kuzu Rostosu29/11/2018 Kuzu Rostosu GEREKLİ MALZEMELER 750 gram but (kuzu eti) 2 kaşık yağ 1 kaşık un 1 orta soğan 2 diş sarımsak 3 bardak su Kafi […]
  • Hünkar beğendi24/06/2018 Hünkar beğendi GEREKLİ MALZEME : 1 kg. Patlıcan 2 domates 5 kaşık tereyağı 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri 500 gr. parça et 1 bardak […]
  • Domatesli Mantar10/09/2018 Domatesli Mantar GEREKLİ MALZEME 1 kg. mantar 4 kaşık yağ 3 orta irilikte domates 1 adet soğan yarım limon suyu 1 bardak su […]
  • Patlıcan Köftesi23/06/2018 Patlıcan Köftesi MALZEME: 1 kg patlıcan 2 kahve fincanı rendelenmiş peynir 1 kahve fincanı un 1 demet maydanoz 1 bardak çiçekyağı SALÇASI : 3 […]
  • Kıymalı Karnabahar02/06/2018 Kıymalı Karnabahar KIYMALI KARNABAHAR İÇİN GEREKLİ MALZEME 250 gram kıyma 1 orta büyüklükte karnabahar 3 kaşık yağ 2 baş soğan 1 kaşık domates […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir