Börekaşı

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 18
    Shares

( Mantı hamurunu açarken hamuru ikiye ayırmıştık. Bu parçalara beze denir. Bir beze yaklaşık 5 kişilik bir yemek elde etmeye yarar. Börekaşının pişirilme tarifi bir bezeye göredir. Hamuru ve etinin hazırlanışı Mantı nınki gibidir. )

Bir beze hamurdan doldurulan börekaşı pişirilirken, şehriye çorbası sosuna benzer bir sos hazırlanır.

[the_ad id=”5898″]

Tepeleme bir yemek kaşığı katı yağ
Tepeleme bir yemek kaşığı domates salçası
2 iri domates
3 – 4 sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 ya da 2 tatlı kaşığı, isteğe göre nane
5 bardak su
Limon

Yağ eritilir rendelenmiş domates ve ince kıyılmış biber dökülür, bir aşım kaynadıktan sonra salça eklenir, karıştırılır, tuzu atılır, su eklenir ve kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra içine tane dökülür, haşlanana kadar pişirilir. İndirmeye yakın üstüne nane atılır. Sıcak servis yapılır, tabaklara konduğunda üstüne isteğe göre limon suyu eklenir.

[the_ad id=”4047″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir