Düğme Tatlısı (Hanım Göbeği)

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 14
    Shares

GEREKLİ MALZEME

  • 2 su bardağı un (elenmiş)
  • 1 su bardağı su
  • 1 fincan küllü su
  • 50 gram tereyağı
  • 5 yumurta
  • 1 fiske tuz, nohut kadar limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı şeker.

Şurubu İçin

  • 6 bardak şeker, 3 bardak su.

Kızartmak İçin;

  • 2,5 bardak ayçiçek yağı

YAPILIŞI

  1. Önce altı bardak şeker, üç bardak su ile kıvamlıca kaynatılır. Nohut kadar limon tuzuyla kestirilir. Soğutmaya bırakılır.
  2. Bir tencereye bir bardak su, varsa bir fincan küllü su, 50 gram yağ (cevizden biraz büyük), bir tatlı kaşığı şeker katılır, kaynatılır. Kaynamakta iken iki bardak elenmiş un katılır, tahta kaşıkla çabuk çabuk beş dakika kadar karıştırılır, ateşten alınır.
  3. Pişirilen hamur ılık bir hale gelinceye kadar bekletilir. Evvela dört yumurta kırılır, karıştırılır, fazla koyu ise bir yumurta daha kırılır, iyice karıştırılır.
  4. El içi hafifçe yağlanır, cevizden büyük parçalar alınır elde yuvarlanır, bir santim kadar yassıltılır ve parmakla ortası delinir.
  5. Kızdırılmış yağda iki tarafı kızartılır, soğutulmuş şuruba atılır. Delikli kevgir ile şuruplarını çekmeleri için bastırılır. İkinci parti kızarmasına yakın şurupta tutulur, sonra şuruplarından süzülerek servis tabaklarına alınır.

Not: Yukarıdaki hamurdan çeşitli şekiller verilerek çeşitli tatlılar yapılabilir. Mesela: Başka bir çeşit hurma tatlısı, vezir parmağı vb. gibi.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Sarığı Burma Baklava01/02/2019 Sarığı Burma Baklava SARIĞI BURMA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 150 gr. tereyağı, erimiş 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yumurta tuz 1 yemek kaşığı […]
  • Bademli Hurma Tatlısı23/09/2018 Bademli Hurma Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 Bardak kıyılmış badem 1 fiske tuz 2 kaşık yağ (tere yağı) 2 bardak un 2 bardaktan biraz eksik su 4 […]
  • Taze Meyve Tatlısı08/01/2019 Taze Meyve Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER Yarım Litre Süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 100 gram paket margarin Yarım çay kaşığı tuz […]
  • Sütlü Tel Kadayıf22/09/2018 Sütlü Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEMELER 500 gram tel kadayıf 200 gr. yağ 3 bardak şeker 3 bardak süt YAPILIŞI: Sütle şeker […]
  • Cevizli Rende Tatlısı23/09/2018 Cevizli Rende Tatlısı GEREKLİ MALZEME 250 gr. margarin 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 bardak ceviz içi yada fındık 2 çorba kaşığı yoğurt 1 paket […]
  • Sarma Tel Kadayıf16/12/2018 Sarma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME 750 gr. kadayıf 100 gr. tereyağı 100 gr. sıvı yağ 250 gr. ceviz içi Şurubu İçin: 5 bardak şeker 3 […]
  • Cevizli Burma Tel Kadayıf10/08/2018 Cevizli Burma Tel Kadayıf GEREKLİ MALZEME : 750 gr. tel kadayıf 250 gr. sade yağ yada margarin 6 su bardağı 3,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon […]
  • Aşure14/07/2018 Aşure GEREKLİ MALZEME 2,5 su bardağı aşurelik buğday (üzerlerinin kabuğu alınmış) 1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı nohut 1 çay […]
  • Muhallebili Kadayıf08/09/2018 Muhallebili Kadayıf GEREKLİ MALZEME 500 gr. Tel Kadayıf 300 gr margarin 1,5 su bardağı şeker 5 bardak süt, 1 fincan pirinç unu 1 kaşık […]
  • Keşkül03/08/2018 Keşkül GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 1 çay bardağı badem 1 fincan pirinç unu 1 kaşık nişasta 1 fiske tuz 1 […]
  • İrmik Tatlısı08/10/2018 İrmik Tatlısı GEREKLİ MALZEMELER 3 bardak süt 2 kaşık yağ 1 bardaktan biraz fazla orta boy irmik 4 adet yumurta 1 fiske tuz 3 bardak […]
  • Kazandibi29/07/2018 Kazandibi GEREKLİ MALZEMELER 4 Bardak halis süt 1 fincan pirinç unu 1 fincan nişasta 1 bardak toz şeker 1 fiske tuz YAPILIŞI : […]
  • Karamelli Muhallebi28/07/2018 Karamelli Muhallebi GEREKLİ MALZEMELER: 1 Yumurta 3 su bardağı süt Yarım su bardağı su 3 Çorba kaşığı nişasta 1 kibrit kutusu büyüklüğünde […]
  • Krema03/08/2018 Krema GEREKLİ MALZEME 4 bardak süt 1 bardak şeker 4 adet yumurta sarısı 1 fincan pirinç unu yarım fincan nişasta 1 tutam […]
  • Fincan Tatlısı03/10/2018 Fincan Tatlısı GEREKLİ MALZEME 1 bardaktan az portakal suyu 1 limon suyu 1 su bardağı ince irmik 3 su bardağı şeker 4 su bardağı […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir