Çılbır

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 20
    Shares

GEREKLİ MALZEME

  • 5 adet yumurta
  • 1 kaşık tuz
  • yarım fincan sirke
  • 1 bardak yoğurt
  • 3 kaşık yağ
  • 1 fiske kırmızı biber
  • yeterince tuz

YAPILIŞI

  1. Bir tencereye beş bardak su, bir kaşık tuz, yarım fincan sirke konur, kaynatılır.
  2. Kaynamakta olan tuzlu, sirkeli suya elleri suya yakın tutarak yumurtalar birer birer kırılır. Burada yumurtaların birbirine yapışmamaları için tencerenin geniş olması lazımdır. Yumurtalar beş dakika kadar pişirildikten sonra sudan alıp, suyunu iyice süzerek ısıtılmış sıcak bir tabağa alınır.
  3. Ayrıca yoğurdu çatalla çırparak biraz da yoğurda tuz ilave edip yumurtaların üzerine dökülür.
  4. Hepsinin üzerine yağla kırmızı biber kızdırılarak gezdirilir. Soğutmadan hemen servis yapılır.

[the_ad id=”5325″]

Not : 

Çılbır, yoğurtlu su yerine domatesle de yapılır. O zaman soyulmuş, küçük parçalara kesilmiş iki domates, iki kaşık yağ, tuz, karabiber ile ateşte eritilmiş domatesleri yumurtaların üzerine dökmekle yapılır. Fakat en çok yapılanı yoğurtlu olanıdır.

[the_ad id=”2462″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir