Çiğ Börek

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 10
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 4 su bardağı un
  • Yeterince Su
  • Tuz

İç İçin :

  • 250 gr. Kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • Kıyılmış maydanoz
  • Karabiber

Kızartmak İçin:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

  1. Önce içi hazırlanır. Soğanlar ve domatesler rendelenir. Biberler ince ince kıyılır. Kıyma, tuz, maydanoz, karabiber, yarım fincan su ilavesiyle koyu bir bulamaç yapılır.
  2. Un, su ve tuz ilavesiyle yumuşak bir hamur yapılır. Üzerine nemli bez örtülerek 20 dak. kadar bekletilir.
  3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak bezeler hazırlanır. Un serpilerek oklavayla açılır. Açılan küçük yufkaların yarısına hazırlanan içten konulup diğer yarısı üzerine kapatılır. kenarları parmak uçlarıyla bastırılarak sağlamlaştırılır. Kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.

 

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Ispanaklı Katmer31/01/2019 Ispanaklı Katmer ISPANAKLI KATMER İÇİN GEREKLİ MALZEME 4,5 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık su veya süt 1 tatlı kaşığı şeker Yarım kibrit […]
  • Kolay Poğaça11/09/2018 Kolay Poğaça GEREKLİ MALZEMELER 1 paket margarin 1 yemek kaşığı maya yeterince tuz 3 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek beyazı […]
  • Haşhaşlı Börek24/10/2018 Haşhaşlı Börek GEREKLİ MALZEME 6 Su bardağı un 1 Yemek kaşığı maya 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı haşhaş […]
  • Çarşaf Böreği19/09/2018 Çarşaf Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1 kg un 1 su bardağı sıvı yağ yeterince tuz İÇ MALZEMELER 4 adet patates (haşlanmış) 1 adet […]
  • Makarnalı Su Böreği02/09/2018 Makarnalı Su Böreği GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yufka 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ 4 adet yumurta (birinin sarısı alınacak) 1/2 paket […]
  • Pide28/09/2018 Pide GEREKLİ MALZEMELER 3 su bardağı süt 1 su bardağından biraz az sıvı yağ 3 çorba kaşığı toz şeker 1 kibrit kutusu kadar yaşa […]
  • Sütlü Ekmek10/10/2018 Sütlü Ekmek GEREKLİ MALZEMELER 6 bardak un 1,5 bardak süt 1 kibrit kutusu büyüklüğünde maya 1 bardak şeker 1 çay bardağı yağ bir […]
  • Peynirli Bohça Böreği20/08/2018 Peynirli Bohça Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1 Su Bardağı süt 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ tuz Alabildiğince un Hamura Sürmek İçin […]
  • Kuru Poğaça06/10/2018 Kuru Poğaça GEREKLİ MALZEMELER 1 Paket margarin 1 su bardağı su 3 adet yumurta sarısı (Biri üzerine sürülecek) Biraz tuz Alabildiği […]
  • Lahmacun28/11/2018 Lahmacun GEREKLİ MALZEMELER 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet pide hamuru 250 gr. kıyma 1 adet soğan 2 - 3 ad. yeşil sivri biber 1 […]
  • Yaprak Hamuru02/09/2018 Yaprak Hamuru GEREKLİ MALZEMELER 2 Şişe maden suyu 1 adet limon suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 kg un 1 paket […]
  • Açma19/08/2018 Açma GEREKLİ MALZEMELER 1 bardak sıvı yağ 1 bardak süt (ılık) 1 bardak maya için su 1 kibrit kutusu kadar maya 1 tatlı kaşığı […]
  • Kete05/10/2018 Kete GEREKLİ MALZEMELER 1 bardak ılık su 1 bardak eritilmiş tereyağı 1 bardak margarin 1/2 bardak sıvıyağ 1,5 bardak ılık […]
  • Mayalı Tatar Böreği28/11/2018 Mayalı Tatar Böreği GEREKLİ MALZEMELER 5 su bardağı un 1/2 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağından 1 parmak fazla su 1 tatlı kaşığı şeker 1 […]
  • Tahinli Pide24/11/2018 Tahinli Pide GEREKLİ MALZEMELER 4 su bardağı un 1/2 kibrit kutusu yaş maya 1/2 su bardağı su 1 çorba kaşığı şeker 1 yumurta 1 kahve […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir