Çiğ Börek

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 10
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 4 su bardağı un
  • Yeterince Su
  • Tuz

İç İçin :

  • 250 gr. Kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • Kıyılmış maydanoz
  • Karabiber

Kızartmak İçin:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

[the_ad id=”5898″]

YAPILIŞI

  1. Önce içi hazırlanır. Soğanlar ve domatesler rendelenir. Biberler ince ince kıyılır. Kıyma, tuz, maydanoz, karabiber, yarım fincan su ilavesiyle koyu bir bulamaç yapılır.
  2. Un, su ve tuz ilavesiyle yumuşak bir hamur yapılır. Üzerine nemli bez örtülerek 20 dak. kadar bekletilir.
  3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak bezeler hazırlanır. Un serpilerek oklavayla açılır. Açılan küçük yufkaların yarısına hazırlanan içten konulup diğer yarısı üzerine kapatılır. kenarları parmak uçlarıyla bastırılarak sağlamlaştırılır. Kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.

[the_ad id=”5196″]

 

 

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir