Göbete (Etli Ekmek)

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 16
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 750 gr. kuzu eti (nohut küçüklüğünde doğranmış)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 100 gr. Eritilmiş margarin
  • Biraz sıvı yağ
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • tuz

Hamur İçin

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt ya da yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • yeterince tuz
  • un

YAPILIŞI

  1. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. 2’ye bölünerek 10 dk. bekletilir.
  2. Diğer tarafta, içini hazırlamak için sıvı yağ tencereye konulur. İnce ince doğranmış soğan katılarak pembeleştirilir. Etler de ilave edilerek karıştırılır. Küçük küpler şeklinde doğranılan patatesler de eklenerek orta ateşte pişirmeye devam edilir. Biberi ve tuzu ayarlanarak pişince ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
  3. Diğer tarafta, hamurlardan bir beze alınarak 2 – 3 mm. kalınlığında açılır. İçine eritilmiş margarinin yarısı sürülür. Hamur rulo halinde sarılarak börek gibi dolanır.
  4. İkinci bezeye de aynı işlem uygulanır. 5 – 10 dakika dinlenmeye bırakılır. Sonra bezelerden birisi alınarak açılır (tepsi büyüklüğünde). Hazırlanan “iç”in tamamı yufkanın üzerine yayılır. İkinci beze de tepsi büyüklüğünde açılır ve diğerinin üzerine konulur. Üzerine yoğurt sürülür. Kesilerek önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıncaya dek pişirilir.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Peynirli Kıymalı Ağzı Açık18/09/2018 Peynirli Kıymalı Ağzı Açık GEREKLİ MALZEMELER 1,5 su bardağı soğuk su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı […]
  • Mercimekli Bükme06/11/2018 Mercimekli Bükme GEREKLİ MALZEMELER 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz 1 çorba kaşığı […]
  • Bükme29/08/2018 Bükme GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı […]
  • Yaprak Hamuru02/09/2018 Yaprak Hamuru GEREKLİ MALZEMELER 2 Şişe maden suyu 1 adet limon suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 kg un 1 paket […]
  • Lahmacun28/11/2018 Lahmacun GEREKLİ MALZEMELER 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet pide hamuru 250 gr. kıyma 1 adet soğan 2 - 3 ad. yeşil sivri biber 1 […]
  • Kıymalı Su Böreği (Kayseri)31/01/2019 Kıymalı Su Böreği (Kayseri) KIYMALI SU BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEME 500 gr. kıyma 5 adet yumurta 4-5 bardak un 1 paket margarin 1 çay bardağı su 1 […]
  • Cızlama22/10/2018 Cızlama GEREKLİ MALZEMELER 1 Su bardağı un 2 kibrit kutusu kadar yaş maya 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı […]
  • Makarnalı Su Böreği02/09/2018 Makarnalı Su Böreği GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yufka 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ 4 adet yumurta (birinin sarısı alınacak) 1/2 paket […]
  • Patlıcan Böreği26/01/2019 Patlıcan Böreği GEREKLİ MALZEME 3 adet orta boy patlıcan, Yeterince tuz İç İçin: 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir 2 yumurta […]
  • Çarşaf Böreği19/09/2018 Çarşaf Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1 kg un 1 su bardağı sıvı yağ yeterince tuz İÇ MALZEMELER 4 adet patates (haşlanmış) 1 adet […]
  • Su Böreği06/09/2018 Su Böreği GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg un 5 adet yumurta 250 gr. margarin veya tereyağı 150 gr. kaşar peyniri 150 gr. beyaz peynir […]
  • Rulo Börek10/10/2018 Rulo Börek GEREKLİ MALZEMELER 4 adet yufka 4 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 bardak sıvı yağ 1 küçük kalıp beyaz peynir […]
  • Cevizli Ay Çöreği22/08/2018 Cevizli Ay Çöreği GEREKLİ MALZEMELER 3 Adet yumurta 1/2 kg. un 200 gr. margarin 200 gr. toz şeker 150 gr. ceviz içi Yarım barak pudra […]
  • Mayalı Tatar Böreği28/11/2018 Mayalı Tatar Böreği GEREKLİ MALZEMELER 5 su bardağı un 1/2 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağından 1 parmak fazla su 1 tatlı kaşığı şeker 1 […]
  • Banyolu Börek01/10/2018 Banyolu Börek GEREKEN MALZEMELER 6 adet yufka 1/2 paket margarin 3 adet yumurta (Birinin sarısı ayrılacak) 1/2 bardak süt 1/2 bardak […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir