Göbete (Etli Ekmek)

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 16
    Shares

Göbete (Etli Ekmek)

GEREKLİ MALZEMELER

  • 750 gr. kuzu eti (nohut küçüklüğünde doğranmış)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 100 gr. Eritilmiş margarin
  • Biraz sıvı yağ
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • tuz

Hamur İçin

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt ya da yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • yeterince tuz
  • un

YAPILIŞI

  1. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. 2’ye bölünerek 10 dk. bekletilir.
  2. Diğer tarafta, içini hazırlamak için sıvı yağ tencereye konulur. İnce ince doğranmış soğan katılarak pembeleştirilir. Etler de ilave edilerek karıştırılır. Küçük küpler şeklinde doğranılan patatesler de eklenerek orta ateşte pişirmeye devam edilir. Biberi ve tuzu ayarlanarak pişince ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
  3. Diğer tarafta, hamurlardan bir beze alınarak 2 – 3 mm. kalınlığında açılır. İçine eritilmiş margarinin yarısı sürülür. Hamur rulo halinde sarılarak börek gibi dolanır.
  4. İkinci bezeye de aynı işlem uygulanır. 5 – 10 dakika dinlenmeye bırakılır. Sonra bezelerden birisi alınarak açılır (tepsi büyüklüğünde). Hazırlanan “iç”in tamamı yufkanın üzerine yayılır. İkinci beze de tepsi büyüklüğünde açılır ve diğerinin üzerine konulur. Üzerine yoğurt sürülür. Kesilerek önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıncaya dek pişirilir.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir