GEREKLİ MALZEME

• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• aldığı kadar un

Şurubu İçin:

• 4 Bardak Şeker
• 3 bardak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu.

[the_ad id=”5898″]

YAPILIŞI

1. Un elenir, ayrı bir kapta iki yumurta kırılır, üzerine bir bardak zeytinyağı, bir bardak yoğurt katılır, iyice karıştırılır.
2. Bir numaradaki karışan malzemeler üzerine un ve bir kaşık karbonat karıştırılır, yoğrulmaya başlanır, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar un katılır, iyice yoğrulur.
3. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür, beze yapılır. Delikleri genişçe bir kalbur ya  da rendenin ince delikli kısmına bastırılarak hamurun sırtına şekil verilmiş olur. Bu şekilli hamur kıvrılarak yağlanmış bir tepsiye dizilir. Fırında pişirilir.
4. Bir tencerede dört bardak şekere üç bardak su ve limon suyu katılarak kaynatılır. Bu şurup biraz soğumuş olarak fırından çıkan tatlının üzerine dökülür, tepsinin üzeri kapatılır, şekerini çekinceye kadar öylece bekletilir.

Not: İsteğe göre bu tatlının üzerine bir parça kaymak veya dövülmüş ceviz, herhangi birinden badem, fındık, antep fıstığı serpilebilir.

[the_ad id=”5196″]