Çerkez Bastısı

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 5
    Shares

GEREKLİ MALZEME

Pilav İçin

  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 kaşık yağ
  • 3 bardak su
  • yeterince tuz

İç İçin

  • Yarım kilo orta yağlı koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 orta boy soğan
  • 2 kaşık yağ, tuz, kimyon, kırmızı biber
  • yeterince tuz

[the_ad id=”5898″]

YAPILIŞI

  1. Pilav için bir bardak ince bulgur ayıklanır, yıkanır, bir kaşık yağ, üç bardak su ile pişirilir. Demlenmeye bırakılır. Bir tahta kaşıkla hamur gibi oluncaya kadar iyice ezilir.
  2. Bir başka tencereye kuşbaşı et ve yağ konur. Ateş üzerinde suyunu çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Tuzu, biberi, kimyonu katılır. Üzerine yeterince su ilave edilir, kapağı kapatılır, et iyice pişirilir.
  3. İnce bulgurdan pişirilip hamur haline getirilen pilavdan tabağın kenarına halkavari konur, ortası boş bırakılır.
  4. Ortası boş olan tabağa pişirilen etler konur, servis yapılır.

[the_ad id=”5196″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir