Çerkez Bastısı

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 5
    Shares

GEREKLİ MALZEME

Pilav İçin

  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 kaşık yağ
  • 3 bardak su
  • yeterince tuz

İç İçin

  • Yarım kilo orta yağlı koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 orta boy soğan
  • 2 kaşık yağ, tuz, kimyon, kırmızı biber
  • yeterince tuz

YAPILIŞI

  1. Pilav için bir bardak ince bulgur ayıklanır, yıkanır, bir kaşık yağ, üç bardak su ile pişirilir. Demlenmeye bırakılır. Bir tahta kaşıkla hamur gibi oluncaya kadar iyice ezilir.
  2. Bir başka tencereye kuşbaşı et ve yağ konur. Ateş üzerinde suyunu çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Tuzu, biberi, kimyonu katılır. Üzerine yeterince su ilave edilir, kapağı kapatılır, et iyice pişirilir.
  3. İnce bulgurdan pişirilip hamur haline getirilen pilavdan tabağın kenarına halkavari konur, ortası boş bırakılır.
  4. Ortası boş olan tabağa pişirilen etler konur, servis yapılır.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Patlıcan Kebabı22/07/2018 Patlıcan Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 6 adet patlıcan Yarım kilo kuşbaşı et 3 Sivri Biber 4 adet domates 1 baş soğan 2 kaşık yağ Yarım kaşık […]
  • Tokat Kebabı05/09/2018 Tokat Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 3 patlıcan 20 - 25 adet yeşil biber (küçük) 6 - 7 adet domates 1 kg kuzu eti (parça kesilmiş) 7 -8 baş […]
  • Sahanda Kekikli Pirzola08/02/2019 Sahanda Kekikli Pirzola SAHANDA KEKİKLİ PİRZOLA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. pirzola 3 orta boy soğan 3 orta boy domates 4-5 sivribiber 4-5 […]
  • Çerkez Tavuğu26/10/2018 Çerkez Tavuğu GEREKLİ MALZEME 1 adet tavuk 2 dilim ekmek içi 3 su bardağı ceviz içi kafi miktarda kırmızı biber ve […]
  • Talaş Kebabı12/12/2018 Talaş Kebabı GEREKLİ MALZEME 4 bardak un 5 kaşık yağ 1 fincan zeytinyağı Yarım bardak su Yeterince tuz Talaş İçin 500 gram […]
  • Kağıt Kebabı24/07/2018 Kağıt Kebabı GEREKEN MALZEMELER 1/2 kg. kuşbaşı kuzu eti 3 adet orta boy soğan 3 -4 adet patates 2 adet havuç 250 gr. bezelye Maydanoz Kekik, […]
  • Urfa Kebap31/10/2018 Urfa Kebap GEREKLİ MALZEMELER 1 kg koyun kıyması Büyük boy domates, soğan Bir demet maydanoz Bir yemek kaşığı zeytinyağı Yarım çay […]
  • Çöp Kebabı28/07/2018 Çöp Kebabı GEREKEN MALZEMELER 500 gr. yağsız kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 4 - 5 dal maydanoz 1 baş soğan yeterince tuz 1 adet […]
  • Simit Kebabı (Oruk)27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 500 gr. koyun kıyma 2 adet soğan 4 - 5 diş sarımsak 1 […]
  • Aynalı Kebap24/07/2018 Aynalı Kebap GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Et 2 Baş soğan 3- 4 diş sarımsak Yeterince salça Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı un 2 adet domates 2 adet […]
  • Çoban Kebabı26/10/2018 Çoban Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 750 gram but tarafından koyun eti Nohut büyüklüğünde damla sakızı 2 kaşık yağ 2 bardak yoğurt […]
  • Pilavlı Çömlek Kebabı01/12/2018 Pilavlı Çömlek Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 500 gram kuşbaşı doğranmış koyun eti 2 adet soğan 2 çorba kaşığı yağ 2 bardak ayıklanmış pirinç 4 adet […]
  • Burdur’un Meşhur Testi Kebabı26/10/2018 Burdur’un Meşhur Testi Kebabı GEREKLİ MALZEME 1,5 kilo orta yağlı koyun eti 60 adet kadar ceviz büyüklüğünde soğan 2 kaşık yağ Yarım kaşık salça 2 […]
  • Kuzu Elbasan Tava28/07/2018 Kuzu Elbasan Tava GEREKEN MALZEMELER 750 gr. Parça Kuzu eti 200 gr. margarin 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı […]
  • Şiş Kebabı21/07/2018 Şiş Kebabı GEREKLİ MALZEMELER: 1 kg Kuşbaşı Et 2 Domates 4 Sivri biber 1 Limon 1 Fincan Zeytinyağı 2 Kırmızı Soğan 1 Demet […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir