Urfa Kebap

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 5
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg koyun kıyması
  • Büyük boy domates, soğan
  • Bir demet maydanoz
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı biber
  • İki çay kaşığı tuz
  • 100 gram tereyağı
  • Bir bardak et suyu
  • Pide

[the_ad id=”5898″]

YAPILIŞI:

Domatesin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Soğanları rendeleyin, maydanozların yapraklarını ayırın ve bu yaprakları ince ince kıyın. Kıymayla birlikte rendelenmiş soğan, domates, maydanozun yarısı, zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber ve tuzu bir kaba koyun ve iyice birbirine yedirin. Sonra Adana kebap şeklinde şişe geçirin. Şişleri alevsiz kömür ateşinin beş parmak üstüne yerleştirin ve çevirerek pişirin.

Bu işlem sırasında tereyağını bir tavada eritin. Pideleri dörde böldükten sonra yağdan geçirip ızgarada biraz kızartın. Pideler kızarınca isteğe göre kuşbaşı olarak doğrayın ve tabakların alt kısmına yerleştirin. Üzerlerine sıcak et suyu gezdirin. Pideler et suyunu çekince üzerlerine veya yanlarına Urfa kebabınızı koyun. Geriye kalan kıyılmış maydanozları üzerlerine serpin ve servis yapın.

[the_ad id=”5196″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir