Urfa Kebap

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 5
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg koyun kıyması
  • Büyük boy domates, soğan
  • Bir demet maydanoz
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı biber
  • İki çay kaşığı tuz
  • 100 gram tereyağı
  • Bir bardak et suyu
  • Pide

YAPILIŞI:

Domatesin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Soğanları rendeleyin, maydanozların yapraklarını ayırın ve bu yaprakları ince ince kıyın. Kıymayla birlikte rendelenmiş soğan, domates, maydanozun yarısı, zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber ve tuzu bir kaba koyun ve iyice birbirine yedirin. Sonra Adana kebap şeklinde şişe geçirin. Şişleri alevsiz kömür ateşinin beş parmak üstüne yerleştirin ve çevirerek pişirin.

Bu işlem sırasında tereyağını bir tavada eritin. Pideleri dörde böldükten sonra yağdan geçirip ızgarada biraz kızartın. Pideler kızarınca isteğe göre kuşbaşı olarak doğrayın ve tabakların alt kısmına yerleştirin. Üzerlerine sıcak et suyu gezdirin. Pideler et suyunu çekince üzerlerine veya yanlarına Urfa kebabınızı koyun. Geriye kalan kıyılmış maydanozları üzerlerine serpin ve servis yapın.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Tokat Kebabı05/09/2018 Tokat Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 3 patlıcan 20 - 25 adet yeşil biber (küçük) 6 - 7 adet domates 1 kg kuzu eti (parça kesilmiş) 7 -8 baş […]
  • Ciğer Şiş31/10/2018 Ciğer Şiş GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. taze kuzu ciğeri 250 gram kuyruk 1 tatlı kaşığı tuz Mangal Kömürü YAPILIŞI Ciğerleri […]
  • Pilavlı Çömlek Kebabı01/12/2018 Pilavlı Çömlek Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 500 gram kuşbaşı doğranmış koyun eti 2 adet soğan 2 çorba kaşığı yağ 2 bardak ayıklanmış pirinç 4 adet […]
  • Kağıt Kebabı24/07/2018 Kağıt Kebabı GEREKEN MALZEMELER 1/2 kg. kuşbaşı kuzu eti 3 adet orta boy soğan 3 -4 adet patates 2 adet havuç 250 gr. bezelye Maydanoz Kekik, […]
  • Sahanda Kekikli Pirzola08/02/2019 Sahanda Kekikli Pirzola SAHANDA KEKİKLİ PİRZOLA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. pirzola 3 orta boy soğan 3 orta boy domates 4-5 sivribiber 4-5 […]
  • Şiş Kebabı21/07/2018 Şiş Kebabı GEREKLİ MALZEMELER: 1 kg Kuşbaşı Et 2 Domates 4 Sivri biber 1 Limon 1 Fincan Zeytinyağı 2 Kırmızı Soğan 1 Demet […]
  • Talaş Kebabı12/12/2018 Talaş Kebabı GEREKLİ MALZEME 4 bardak un 5 kaşık yağ 1 fincan zeytinyağı Yarım bardak su Yeterince tuz Talaş İçin 500 gram […]
  • Aynalı Kebap24/07/2018 Aynalı Kebap GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. Et 2 Baş soğan 3- 4 diş sarımsak Yeterince salça Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı un 2 adet domates 2 adet […]
  • Kuzu Elbasan Tava28/07/2018 Kuzu Elbasan Tava GEREKEN MALZEMELER 750 gr. Parça Kuzu eti 200 gr. margarin 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı […]
  • Çerkez Tavuğu26/10/2018 Çerkez Tavuğu GEREKLİ MALZEME 1 adet tavuk 2 dilim ekmek içi 3 su bardağı ceviz içi kafi miktarda kırmızı biber ve […]
  • Simit Kebabı (Oruk)27/07/2018 Simit Kebabı (Oruk) GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 500 gr. koyun kıyma 2 adet soğan 4 - 5 diş sarımsak 1 […]
  • Çoban Kebabı26/10/2018 Çoban Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 750 gram but tarafından koyun eti Nohut büyüklüğünde damla sakızı 2 kaşık yağ 2 bardak yoğurt […]
  • Ali Nazik05/09/2018 Ali Nazik GEREKLİ MALZEMELER 750 gr. iri çekilmiş kıyma 3 kg patlıcan 1 kg yoğurt 5 - 6 diş sarımsak Tuz, karabiber, kırmızıbiber […]
  • Çerkez Bastısı26/10/2018 Çerkez Bastısı GEREKLİ MALZEME Pilav İçin 1 bardak ince bulgur 1 kaşık yağ 3 bardak su yeterince tuz İç İçin Yarım kilo orta […]
  • Orman Kebabı01/12/2018 Orman Kebabı GEREKLİ MALZEMELER 500 gram koyun veya kuzu eti 2 kaşık yağ 1 çay bardağı iç bezelye 2 adet patates 2 adet orta havuç […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir