Yufkalı Pilav

GEREKLİ MALZEME 1,5 bardak pilavlık pirinç 2 adet yufka 5 kaşık yağ 3 bardak et suyu 1 yumurta yeterince tuz, karabiber YAPILIŞI Bir buçuk bardak pirinç ayıklanır. Parmak dayanacak sıcaklıktaki tuzlu suda ıslatılır. Yarım veya bir saat kadar öylece bekletilir. Bir tencereye yağ konur. Hafif ateşte eritilir. Kızarmaya yakın üzerine üç bardak et suyu dökülür, […]

Sade Pilav

GEREKLİ MALZEME 2 bardak pilavlık pirinç 4 kaşık yağ 3 bardak su, (et suyu, ya da tavuk suyu) kafi miktarda tuz YAPILIŞI Pirinç ayıklanır, parmak dayanacak kadar sıcak tuzlu suda bir saat kadar ıslatılır. Bir tencerede pilav için ayrılan yağın yarısı kızdırılır. Evvelce ıslanmış bulunan pirinç kırılmadan parmak uçlarıyla karıştırılarak iki defa yıkanır, bir süzgeçten […]

Patlıcanlı Pilav

GEREKLİ MALZEME 2 bardak pirinç 5 kaşık yağ 3 bardak su veya etsuyu 1 patlıcan Yeterince tuz YAPILIŞI Ayıklanmış iki bardak pirinç, parmak dayanacak kadar sıcak suda ıslatılır. Yarım veya bir saat kadar öylece bırakılır. Bir patlıcan alaca soyulur, doğranır, tuzlanır. Yarım saat kadar bekletilir. Suyu sıkılır, üç kaşık yağ içerisinde hafifçe pembeleştirilir. Üzerine üç […]

Bir Denizdir Yokluğun – Ümit Yaşar Oğuzcan

Bir denizdir yokluğun Girdaplarında boğulup gittiğim Ne bulduysam en güzel Hepsini birden kaybettiğim Ve kıyılarında ağladığım uzun uzun Bir denizdir yokluğun Ne iyiydi gitmesen, kalsan Dayasan başını omuzlarıma Unutulmaz anlar, anılar götürseydik Bu günden yarına Gelmeseydi ayrılıklar, dursaydı zaman Ne iyiydi gitmesen, kalsan Gittin bir kere, neyleyeyim Nerdesin şimdi kimbilir Ne zaman yumsam gözlerimi Ah! […]

Sayıştay Nedir, Görevleri Nelerdir?

Sayıştay Nedir? Sayıştay, tüm kamu harcamalarının usulüne uygun biçimde yapılıp yapılmadığını denetleyen. Tümüyle bağımsız bir kurum. Denetim raporlarını Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne ve kamuoyuna sunuyor. Sayıştay Meclis adına denetim yapıyor ama Meclis’le organik bir bağı bulunmuyor. Denetimin planlanması, uygulanması ve sonuca bağlanması faaliyetleri mevzuat çerçevesinde, herhangi bir organın müdahalesi olmaksızın doğrudan Sayıştay tarafından yürütülür. Sayıştay, […]

Vasiyet – Ahmet Yılmaz

Gidenler; eşlerine, evlatlarına, arkadaşlarına, dostlarına yazıp bırakırken Ben, sana yazmak zorunda kaldığım için beni affet, beni affet baba! Hiçbir zaman, hiçbir zaman senin istediğin gibi bir evlat olamadım, biliyorum Hoş, kendi istediğim gibi de olmadım ya; ne fark edecekse! Yağmurlu bir akşam üstü, parkamın sırtı delik deşik, kafam gözüm darmadağan, Getirip bırakırlarsa evin önüne; sakın, […]

Andy Garcia

Aktör. 12 Nisan 1956 tarihinde Havana, Küba’da dünyaya geldi. Asıl adı Andrés Arturo García Menéndez’dır. Babası Rene Garcia Nunez hem avukatlık yapıyor hem de avokado çiftçiliğiyle uğraşıyordu annesi ise Amelie Menendez bir İngilizce öğretmeniydi. 5 yaşında iken 1961 yılında ailece Küba’dan ABD’ye göç ettiler ve Miami, Florida’ya yerleştiler. Babası bir pafüm şirketi kurup birkaç sene […]