GEREKLİ MALZEME

• 500 gram kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 2 yumurta
• 1 baş orta büyüklükte soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz

[the_ad id=”6546″]

YAPILIŞI

1. 1. Yarım kilo kıymaya bir soğan rendelenir. Soğuk suda ıslatılmış ekmeğin suyu sıkılır, tuz ilave edilir, güzelce yoğrulur.
   2. Bu kıyma üzerine iki yumurta kırılır, tekrar yumurtaları yedirinceye kadar yoğrulur.
   3. Bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp ıslatılmış iki elle yuvarlanır, avuç içerisinde bastırılarak yassıltılır.
   4. Bu basılmış köftelerin her iki tarafına elle zeytin yağ sürülür.
   5. Kömür veya odun közü olan ateşe ızgara konur, telleri yağlanır, ızgara kızınca köftelerin her iki tarafı kızartılır.

Şimdi evlerde eskisi gibi kömür veya odun pek yanmıyor. Izgara köfteleri elektrikli ızgaralarda pişirmekte mümkündür.

[the_ad id=”5196″]