GEREKLİ MALZEME
- 500 gram kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 2 yumurta
- 1 baş orta büyüklükte soğan
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
YAPILIŞI
- Yarım kilo kıymaya bir soğan rendelenir. Soğuk suda ıslatılmış ekmeğin suyu sıkılır, tuz ilave edilir, güzelce yoğrulur.
- Bu kıyma üzerine iki yumurta kırılır, tekrar yumurtaları yedirinceye kadar yoğrulur.
- Bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp ıslatılmış iki elle yuvarlanır, avuç içerisinde bastırılarak yassıltılır.
- Bu basılmış köftelerin her iki tarafına elle zeytin yağ sürülür.
- Kömür veya odun közü olan ateşe ızgara konur, telleri yağlanır, ızgara kızınca köftelerin her iki tarafı kızartılır.
Şimdi evlerde eskisi gibi kömür veya odun pek yanmıyor. Izgara köfteleri elektrikli ızgaralarda pişirmekte mümkündür.
Bunları da Sevebilirsiniz
29/11/2018 Kayseri Köftesi GEREKLİ MALZEME 500 gram kıyma
1 baş orta irilikte soğan
3 kaşık yağ
1 yumurta
4 adet iri patates
2 irice domates
1 […]
04/08/2018 İçli Köfte GEREKEN MALZEMELER 500 gr. Orta yağlı kıyma
250 gr. yağsız kıyma
500 gr. ince bulgur
2 baş soğan
1 çay bardağı ceviz […]
29/11/2018 Kuru Köfte GEREKLİ MALZEME 500 gram az yağlı, ince çekilmiş dana kıyması
1 orta irilikte soğan
yarım bayat ekmek
1 küçük demet […]
14/12/2018 Terbiyeli Köfte TERBİYELİ KÖFTE 500 gram kıyma
1 avuç pirinç
1 tutam maydanoz
1 orta büyüklükte soğan
1 kaşık yağ
1 limon
2 […]
10/09/2018 Harput Köftesi (İri Köfte) GEREKLİ MALZEMELER 400 gr. yağsız kıyma
250 gr ufak bulgur (kıymalık)
2 rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı pul biber
bir […]
31/07/2018 Fırında Kremalı Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 Kg. kıyma
3 - 4 dilim bayat ekmek içi
1 büyük baş rendelenmiş soğan
Karabiber, tuz
1 çay bardağı süt
1 Paket […]
13/08/2018 Patatesli Köfte GEREKLİ MALZEMELER
Köfte İçin 500 gr. kıyma
1 orta boy soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1/2 Maydanoz
[…]
18/12/2018 Ciğerli Köfte GEREKLİ MALZEMELER 300 gr. dana ciğeri
250 gr. hafif yağlı kıyma
500 gr. ince bulgur
1 avuç reyhan
2 soğan
2 tane […]
18/12/2018 Parmak Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 250 gram çiğ köftelik kıyma
500 gram ince bulgur
Bol kırmızı biber
1 soğan
Tuz
3 kaşık domates […]
03/08/2018 Patatesli İçli Köfte GEREKLİ MALZEMELER 1 kg ince bulgur
2 adet yumurta
5 adet soğan
1/2 paket margarin
1/2 kg. kıyma
Bir miktar un
[…]
13/07/2018 Rosto Köfte GEREKLİ MALZEMELER: 750 gr. dana kıyma
2 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (2 tanesi içine katı pişirilecek, 1 yumurtanın akı […]
15/08/2018 Çiğ Köfte GEREKLİ MALZEMELER 2 Su bardağı ince bulgur
500 gr. dana kıyma (sinirsiz, yağsız, iki kez çekilmiş)
1 adet kuru soğan
2 […]
14/11/2018 Dalyan Köfte GEREKLİ MALZEME 1 kilo kıyma
2 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
2 baş soğan
1 küçük demet maydanoz
yeterince tuz, […]
08/08/2018 Pirinçli Köfte GEREKLİ MAZLEMELER 1/2 ince çekilmiş yağsız kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
2 fincan un
4 adet yumurta
1 […]
08/08/2018 Havuç Köftesi GEREKLİ MALZEMELER 1 adet Havuç
1 adet patates
200 gr. dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
Tuz, […]