İzmir Kebabı

GEREKLİ MALZEME 1 kilo koyun eti (but ve kaburga) 2 baş soğan suyu 1 fincan zeytinyağı Yeterince tuz. YAPILIŞI Koyun etinin but ve kaburga döşünden kemiksik olarak torik balığının tirfilleri gibi tirfiller çıkarıp ve üzerindeki ince derilerini traş edip, soğan suyu, tuz ve pek az zeytinyağı ile iyice bulayıp bir gece bekletilir. Et, bir yağlı […]

Naim Süleymanoğlu

Sporcu, Halterci. Naim Süleymanoğlu 23 Ocak 1967 tarihinde Burgaristan’ın Kırcaali kentinde dünyaya gelmiştir. Bulgaristan göçmeni Türk halter sporcusudur. Halter branşında olimpiyat ve dünya şampiyonudur. Tüm spor otoriteleri Naim Süleymanoğlu’nu tüm zamanların en iyi haltercisi olarak adlandırır. Güney Kore’nin başkenti Seul’de düzenlenen 1988 Yaz Olimpiyatları’nda silkmede 190, koparmada 152.5 kilogram kaldırarak toplamda 342.5 kilogram kaldırmış ve […]

İncir

Diğer İsimleri: Yemiş, Ballıdarı, Bardacık Latince Adı: Ficus Cairca. Bitki: 5 – 10 metre boyunda, parçalı yapraklı, yaz sonunda meyvalı bir ağaçtır. Yetiştiği Yerler: Sıcak Akdeniz ülkelerinde yetişir. Ülkemizde de başlıca Ege bölgesi olmak üzere hemen her yerde rastlanabilir. Ege’de yetiştirilen incirler yurtdışına ihraç edilmektedir. Kullanılışı: İncir yaprağı dahilen suda kaynatılarak veya haricen lapa yapılarak […]

Binbirdelik Otu

ÖZELLİKLERİ Ortalama boyu 60 cm olan bu bitki, çalılık ve fundalıklar arasında bulunur. Sapsız yaprakları vardır. Gövdesi dört köşelidir. FAYDALARI İdrarı arttırır. Sinirleri yatıştırır ve iştahı açar. Göğsü yumuşatarak balgamı söktürür. Ağızdaki ağrıları dindirir. Ağız kokusunu giderir. Mide bulantısını geçirir. Kaç kişi okudu 141

Beyaz Tatula (Çin Otu)

ÖZELLİKLERİ  Beyaz, kırmızı ve siyah olmak üzere iki çeşidi olan bu bitkinin tohumlarından faydalanılır. Beyaz ve kırmızı olan tercih edilir. Fazlasının boğaz ağrısı, akli durgunluk, nefes almada zorluk, gözlerde zayıflık ve duyumda azalma gibi yan etkileri vardır. Bu gibi durumlarda bal ve sıcak süt karıştırılarak hastaya içirilmeli ve kusturulmalıdır. FAYDALARI  Kulak ağrılarını dindirir. Kan tükürmeyi […]

Beyaz Kurtluca (Sakız Dikeni)

ÖZELLİKLERİ İki çeşittir. Büyük yapraklı ve küçük yapraklı olanı. Yaprağı kullanılır. İhtiyarat adlı kitabın yazarının naklettiğine göre Yunanistan’da Hama Hamalan dedikleri mazeryundan başkası değildir. Sütleğen cinsindendir. FAYDALARI Yaprağının kaynamış suyundan bir miktar içildiğinde balgamı söker. Bal ile kullanıldığı zaman kirli (iltihaplı – cerahatli) yaraları temizler. Yaprağından dövüp hap yaparak alındığında iç zaafiyetini izale eder (giderir). […]

Beş Parmak Ağacı (Yemen Safranı, Ayid Ağacı)

ÖZELLİKLERİ  Yaprağı, kökü kullanılır. Asıl beş parmak denilen ağaç budur. İhtiyarat Sahibi (görüş – fikir- sahibi, vizyon sahibi) bu bakımdan hata ederek Ayiağacı demişse de değildir. Yunanca manası esasen beş parmak demektir. Yaprağına da aynı isim verilmektedir. Üç çeşidi vardır. FAYDALARI 10 gram yaprağı kaynatılıp içilse, sıtmaya faydalı olup sar’a içinde yaprağından her gün bir […]

Harmandalı Türküsü’nün Hikayesi ve Harmandalı (video)

  Harmandalı Hikayesi, Muğla (Yeşilyurt) Pisi’de küçük bir evde, bir anne ve iki oğlu kendi halinde yaşarmış. Babalarını küçük yaşlarda kaybetmenin acısını, annelerinin dul olmasının getirdiği sıkıntıları, tütüncülük denen o en meşakkatli ziraatçılık türünü ve çevre baskısını en derinden yaşarlarmış. Anne Hatice oğulları büyüdükçe onlara söz dinletemez olmuş. Ağabey Kerimoğlu Hüseyin (ölmüş babanın adı Kerim’miş) […]