Muzaffer Buyrukçu

Yazar. 1930’da Niğde’nin Fertek köyünde doğdu. Bir yaşında iken İstanbul’da fabrika işçisi olan babasının yanına geldi. Yalova’nın Koyu köyüne yerleştiler. İlkokulu bu köyde bitirdi. Yenikapı Ortaokulu’ndan sonra girdiği Pertevniyal Lisesi’ni, yoksulluk nedeniyle okuyamadı. Simitçilikten basımevi işçiliğine kadar birçok işe girip çıktı. Toprak Mahsulleri Ofisi’nde memurluk yaptı; bu işten emekli oldu. Yazarlığa, şiir ve hikaye yazarak […]

Yoğurtlu Un Çorbası

GEREKLİ MALZEMELER 6 bardak su 1 bardak koyuca ayran 3 çorba kaşığı yağ 3 fincan un Tuz, maydanoz, nane YAPILIŞI Yağ tencerede eritilir. Üzerine altı bardak su katılır. Kaynamaya bırakılır. Ayran ve un ayrıca iyice karıştırılır. Hatta telle çırpılır, top top olmaması sağlanır. Ayranlı un, kaynayan malzemeler üzerine yavaş yavaş dökülür, bir taraftan da aralıksız […]