Lahmacun

GEREKLİ MALZEMELER 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet pide hamuru 250 gr. kıyma 1 adet soğan 2 – 3 ad. yeşil sivri biber 1 – 2 çay bardağı sıvı yağ 2 – 3 adet domates 1 kaşık su, tuz, karabiber YAPILIŞI Pide hamuruna yarım çay bardağı yağ yedirilir. 250 gr. kıymanın içine küçük küçük […]

Allah’la Ortak Olan Adam

Çok seneler önce, Amerika’da yaşayan gayretli ve hevesli bir delikanlı, yaşadığı küçük kasabadan ayrılıp, zengin olmak için New York’a gitmeye karar vermişti. Evinden ayrılmadan önce aile dostları olan eski bir kaptanla vedalaşmaya gitti. “Hayatını kazanmak için New York’ta ne yapacaksın?” diye soran kır saçlı kaptana, delikanlı: “Sabun ve mum yapmaktan başka elimden birşey gelmez” diye […]

Mayalı Tatar Böreği

GEREKLİ MALZEMELER 5 su bardağı un 1/2 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağından 1 parmak fazla su 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay bardağı erimiş margarin 1 yumurta sarısı 1 çörek otu İç İçin: 200 gr. kıyma 3-4 diş sarımsak 1 adet iri domates 3 – 4 adet yeşil biber Tuz, karabiber YAPILIŞI Un […]

ıspanaklı pogaca

Ispanaklı Poğaça

GEREKLİ MALZEMELER 1/2 kg. ıspanak 250 gr. kıyma 1 paket margarin 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta akı 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un Tuz, karabiber YAPILIŞI : Bir tavada kıyma, tuz ve karabiber kavrulur. Ispanaklar iyice yıkanarak çok ince kıyılır. Çiğ ıspanak ve kavrulmuş kıyma […]

Ne zaman tutsam ellerini

Derinlerde

Ne zaman tutsam ellerini Gözlerimin önünden mevsimler geçer Ne zaman gözlerin gözlerime değse Samanyolundan bir yıldız düşer Yaşanmış, yaşanacak zamanlar içinde En güzeli akşam saatleri, buluştuğumuz Göz göze, iki büyük yangın gibi O yanıp yanıp tutuştuğumuz Başdöndüren o sonsuz heyecan Çıldırtan arzular kesen nefesi En güzeli bütün korkuların Bu ateşte bir bir erimesi Son değil […]

Güllerin Ağladığı Saat

Güllerin ağladığı bir saat vardır hani Büyür o saatte yalnızlığı bahçelerin Düşer korkusu kalbe yaklaşan gecelerin Bir dev uzatır gökten o çirkin ellerini Güllerin ağladığı bir saat vardır hani Her şey o saatlerde merhametsiz ve soğuk Gitgide uzaklaşır batan güneşle sesin Bir bakarım ki benden en uzak çizgidesin Başlar geceye doğru upuzun bir yolculuk Her […]