Humus

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 6
    Shares

GEREKLİ MALZEME

  • 2 bardak nohut
  • 1 bardak tahin
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • 2 limon
  • 3 çay kaşığı kimyon
  • Yeterince tuz
  • 1 küçük demet maydanoz

YAPILIŞI

  1. Bir gün evvelden ayıklanmış nohutlar hafif tuzlu suda ıslatılır.
  2. Ertesi günü nohutlar bol suda iyice haşlanır. Suyu süzülür, kabukları soyulur. Özel kıyma makinesinden geçirilir. Öyle bir makine yoksa tahta kaşıkla ezilir.
  3. Ayrı bir kapta tahin, limon suyu, kimyon, kırmızı biber ve tuz birbirine katılıp karıştırılır.
  4. Ezilmiş nohutlarla üç numaradaki tahinli malzemeler karıştırılır.  Fazla koyu ise biraz su konur. Tekrar iyice karıştırılır. Hepsinin üzerine zeytinyağı dökülür, karıştırılır. Servis tabaklarına üzeri düzeltilerek güzelce yayılır.
  5. Servis yapılırken üzerlerine kıyılmış maydanoz, yeşil zeytin, dilimlere ayrılmış domateslerle süs yapılır.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Zeytinyağlı Kış Türlüsü14/09/2018 Zeytinyağlı Kış Türlüsü Zeytinyağlı Kış Türlüsü GEREKLİ MALZEMELER: 500 gr. havuç 500 gr. patates 500 gr. kereviz 500 gr. arpacık soğanı 1 […]
  • Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı)31/10/2018 Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı) GEREKLİ MALZEMELER 20-25 tane kabak çiçeği 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 1 adet domates nane, maydanoz […]
  • Zeytinyağlı Taze Fasulye23/06/2018 Zeytinyağlı Taze Fasulye MALZEME 1 kg fasulye 1 bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 2 baş soğan 3 büyük domates Tuz YAPILIŞI: Bir tencereye […]
  • Zeytinyağlı Pırasa11/09/2018 Zeytinyağlı Pırasa GEREKLİ MALZEME 1 kg pırasa 1 bardak zeytinyağı 2 havuç 1 kahve fincanı pirinç 1,5 bardak su 1 tatlı kaşığı toz […]
  • Zeytinyağlı Enginar Dolması01/01/2019 Zeytinyağlı Enginar Dolması GEREKLİ MALZEMELER 6 adet enginar 1,5 kahve fincanı pirinç 1 bardak zeytinyağı 2 orta irilikte soğan Yarım fincan un, 2 […]
  • Zeytinyağlı Fasulye Pilakisi01/01/2019 Zeytinyağlı Fasulye Pilakisi GEREKLİ MALZEME 2 bardak kuru fasulye (iri cins) 3 baş soğan 5 - 6 diş sarımsak 2 tane havuç 1 küçük demet maydanoz 1 […]
  • Patlıcan İmam Bayıldı24/06/2018 Patlıcan İmam Bayıldı MALZEME : 1 kg patlıcan 1 su bardağı zeytinyağı 3 soğan 3 domates 10 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı toz […]
  • Zeytinyağlı Ispanak31/08/2018 Zeytinyağlı Ispanak Zeytinyağlı Ispanak GEREKLİ MALZEMELER 1 kg ıspanak 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pirinç tuz 2 soğan 1 kaşık […]
  • Zeytinyağlı Barbunya23/09/2018 Zeytinyağlı Barbunya GEREKLİ MALZEME 400 gr. kuru barbunya 3 soğan 3 domates 1 kaşık salça 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 bardak zeytinyağı […]
  • Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilakisi01/02/2019 Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilakisi ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA PİLAKİSİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. taze barbunya 2 orta boy soğan 1 orta boy havuç 5-6 diş […]
  • Zeytinyağlı Bakla18/06/2018 Zeytinyağlı Bakla MALZEME 1 kilo bakla 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 demet taze soğan 1 çorba kaşığı un 1 demet dereotu 1 demet nane 1 çorba kaşığı […]
  • Zeytinyağlı Enginarlı iç Bakla20/06/2018 Zeytinyağlı Enginarlı iç Bakla MALZEME: 1 kg iç bakla 3 büyük enginar 1,5 çay bardağı zeytinyağı 2 büyük soğan Kırmızı biber, tuz 2 su bardağı […]
  • Zeytin Yağlı Dolmalar ( Biber, Domates, Patlıcan Dolmaları)31/12/2018 Zeytin Yağlı Dolmalar ( Biber, Domates, Patlıcan Dolmaları) GEREKLİ MALZEMELER 15 Orta boy biber 1 su bardağı pirinç 1 bardak zeytinyağı 3 adet soğan 1 kaşık kuru nane 1 küçük  […]
  • Tavada Karnabahar Kızartması11/09/2018 Tavada Karnabahar Kızartması GEREKLİ MALZEMELER 1 kg karnabahar 2 bardak su 2 yumurta 1 limonun yarısı yarım kahve fincanı un 75 gr. rende kaşar […]
  • Patlıcan Çığırtması13/12/2018 Patlıcan Çığırtması GEREKLİ MALZEMELER 3 adet ince uzun çekirdeksiz patlıcan 1 çay bardağı zeytinyağı 3 orta büyüklükte domates 1 küçük demet […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir