Mercimek Köftesi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 8
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 kaşık domates salçası
  • 5 adet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • tuz
  • çay kaşığı kara biber
  • 500 gr. ince bulgur
  • 1 soğan
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 avuç pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

[the_ad id=”6546″]

YAPILIŞI

  • Kırmızı mercimek ayıklanıp bir tencereye su ile konup iyice pişirilir. Pişince kıvamı koyu bir mercimek çorbası gibi olmalıdır. (Az sulu)
  • Bir kaba bulgur, ince doğranmış soğanın yarısını, pul biber, kimyon, kara biber, tuz konup karıştırılır.
  • Kuru soğanın diğer yarısını bir tavaya yağlarla birlikte konur.
  • Ateşe konup pembeleştirilir. Salça ilave edilip iyice kaynatılır. Ateşten alınır.
  • Bulgura mercimekten biraz alıp yoğurmaya başlanır. Gerektikçe mercimekten bulgura alınıp yoğrulur.
  • Sonradan dökülecek yağlı soğanı da hesap ederek kıvamını ayarlayınız. Kıvamı olmuşsa mercimeği almayı bırakın.
  • İyice yoğurun. Yağlı soğanı ilave edip bir müddet daha yoğurun. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, sarımsak ilave edilip karıştırılır. Koparılıp köfte haline getirilir. Marul döşenmiş servis tabağına dizilir.

[the_ad id=”5196″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir