Pastırmalı Peynirli Börek

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 9
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

Beşamel sos için

  • 2 bardak süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Diğer Malzemeler

  • 2 tane yufka
  • 8 dilim pastırma
  • 8 dilim taze kaşar
  • 2 çorba kaşığı un.
  • 2,5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • Galeta unu

[the_ad id=”2406″]

Beşamel Sosun Hazırlanışı

Tereyağını tencerede eritip, unu kokusu çıkıp rengi değişene kadar bu yağda kavurun. Sütünüzü yavaş yavaş ununuza ekleyin Bu esnada topaklanmaması için iyice karıştırın. (Bir çırpma teli ya da el mikseri kullanabilirsiniz.)

Sosunuz kıvam alana kadar karıştırın daha sonra altını kapatın.

[the_ad id=”5325″]

Böreğin Yapılışı:

  1. Beşamel sosu yapıldıktan sonra ılıklaşınca tepsiye bir yufka yayılır. İçine beşamel sosu dökülüp her tarafına iyice yaydırılır. Üzerine diğer yufka konur.
  2. Daha sonra 8 parçaya bölünür. Her parçanın geniş tarafına 1 dilim pastırma, bir dilim kaşar peyniri konulup sigara böreği gibi sarılır. Hafif bastırılır.
  3. Börekler önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.

[the_ad id=”5196″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir