Zeytin Yağlı Dolmalar ( Biber, Domates, Patlıcan Dolmaları)

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 6
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 15 Orta boy biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 3 adet soğan
  • 1 kaşık kuru nane
  • 1 küçük  demet maydanoz
  • 2 domates, yarım kaşık salça
  • Yeterince tuz

YAPILIŞI

  1. Biberler etli biber dolmasında olduğu gibi oyulur, veya kesilir. Çekirdekleri çıkarılır. Temizce yıkanır.
  2. Küçük bir tencerede yarım bardaktan ziyade zeytinyağı, çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar ateşte tutulur. Domatesler doğranır, onlarla da üç dakika kadar kavrulur. İçerisine ayıklanmış, yıkanmış pirinç katılır. Beş dakika kadar kavrulur. Tuz ve bir bardak kaynar su katılır, karıştırılır, suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirilir. Dolma içlerinde pişen pilav biraz diri olur. Üzerine nane ve kıyılmış maydanoz serpilir. Kapağı kapatılır, iki dakika kadar sonra karıştırılır.
  3. Hazırlanan harçla biberler doldurulur. Üzerlerine domatesten kapak yapılır. (veya biberlerin içi temizlenirken bıçakla kesilmişlerse domates yerine o kapaklar kapatılır. )
  4. Altı düz bir tencerede kalan yağla salça öldürülür. Bu tencereye biberlerin başları yukarı gelmek üzere sıralanır. Üzerine basmaya yakın su katılır, kapalı olarak pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Türlü Sebze Pilakisi13/12/2018 Türlü Sebze Pilakisi GEREKLİ MALZEME 3 baş enginar 1 avuç taze bakla 1 bardak taze bezelye içi 1 avuç taze fasulye 1 küçük bağ taze semiz […]
  • Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilakisi01/02/2019 Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilakisi ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA PİLAKİSİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. taze barbunya 2 orta boy soğan 1 orta boy havuç 5-6 diş […]
  • Zeytinyağlı Ispanak31/08/2018 Zeytinyağlı Ispanak Zeytinyağlı Ispanak GEREKLİ MALZEMELER 1 kg ıspanak 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pirinç tuz 2 soğan 1 kaşık […]
  • Zeytinyağlı Kış Türlüsü14/09/2018 Zeytinyağlı Kış Türlüsü Zeytinyağlı Kış Türlüsü GEREKLİ MALZEMELER: 500 gr. havuç 500 gr. patates 500 gr. kereviz 500 gr. arpacık soğanı 1 […]
  • Zeytinyağlı Barbunya23/09/2018 Zeytinyağlı Barbunya GEREKLİ MALZEME 400 gr. kuru barbunya 3 soğan 3 domates 1 kaşık salça 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 bardak zeytinyağı […]
  • Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı)31/10/2018 Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı) GEREKLİ MALZEMELER 20-25 tane kabak çiçeği 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 1 adet domates nane, maydanoz […]
  • Zeytinyağlı Enginar Dolması01/01/2019 Zeytinyağlı Enginar Dolması GEREKLİ MALZEMELER 6 adet enginar 1,5 kahve fincanı pirinç 1 bardak zeytinyağı 2 orta irilikte soğan Yarım fincan un, 2 […]
  • Tavada Karnabahar Kızartması11/09/2018 Tavada Karnabahar Kızartması GEREKLİ MALZEMELER 1 kg karnabahar 2 bardak su 2 yumurta 1 limonun yarısı yarım kahve fincanı un 75 gr. rende kaşar […]
  • Ciğer Sarması08/10/2018 Ciğer Sarması GEREKLİ MALZEMELER 1 kuzu ciğeri 1 gömlek yağı (içyağı) 1 kaşık yağ 1 kahve fincanı pirinç 2 orta boy soğan 3 adet taze […]
  • Humus13/12/2018 Humus GEREKLİ MALZEME 2 bardak nohut 1 bardak tahin Yarım bardak zeytinyağı 2 limon 3 çay kaşığı kimyon Yeterince tuz 1 […]
  • Zeytinyağlı Enginarlı iç Bakla20/06/2018 Zeytinyağlı Enginarlı iç Bakla MALZEME: 1 kg iç bakla 3 büyük enginar 1,5 çay bardağı zeytinyağı 2 büyük soğan Kırmızı biber, tuz 2 su bardağı […]
  • Zeytinyağlı Fasulye Pilakisi01/01/2019 Zeytinyağlı Fasulye Pilakisi GEREKLİ MALZEME 2 bardak kuru fasulye (iri cins) 3 baş soğan 5 - 6 diş sarımsak 2 tane havuç 1 küçük demet maydanoz 1 […]
  • Zeytinyağlı Taze Fasulye23/06/2018 Zeytinyağlı Taze Fasulye MALZEME 1 kg fasulye 1 bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 2 baş soğan 3 büyük domates Tuz YAPILIŞI: Bir tencereye […]
  • Patlıcan İmam Bayıldı24/06/2018 Patlıcan İmam Bayıldı MALZEME : 1 kg patlıcan 1 su bardağı zeytinyağı 3 soğan 3 domates 10 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı toz […]
  • Zeytinyağlı Pırasa11/09/2018 Zeytinyağlı Pırasa GEREKLİ MALZEME 1 kg pırasa 1 bardak zeytinyağı 2 havuç 1 kahve fincanı pirinç 1,5 bardak su 1 tatlı kaşığı toz […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir