Elimi Eteğimi Rüzgar – Orhan Ceylan

Gidiyorum Kurumuş ellerimle Sana çiçek toplayamam artık. Çok sert vurdu yüzüme meltem Bunca suçumla müebbet yanaklarımda mevsimler uçuramam. Şimdi mûkim tavırlarla misafir sevdalarda yelpazenin savurduğu tüyleri derliyorum Ağlayamam artık ne mahzun ne mesrur çünkü değilim Olsam bekliyorum demektir. Bunca nöbetimle bir kırık dal ateş üzerinde kan gözlerim asrının ötesinde ey nebileyim gömerek bütün gölgelikleri göğeren […]

Hepsi Bundan İbaret – Orhan Asena

Hepsi bundan ibaret sevgilim hepsi, Ne çalacak kapımız; ne evimiz var. Aşkımız, delili var olduğumuzun, Yerle gök arasında başka nemiz var? Hepsi bundan ibaret, her şeyimiz bu. Deli dolu bir gönül, seven ve çeken. Rüyalarımız var ki parasız pulsuz Dökülürler bir esmer sedef geceden. Yum gözünü ve düşün kendi keyfince, Kalbimiz; efkarımız masrafsız işler. Seven […]

Türk Mavisi – Cahit Külebi

Tozlu dumanlı sokaklarında Ankara’nın Her sabah kendimi yitiriyorum Sokaklar tutukluyor beni. Bir sonsuz boşluğa iniyorum. Herkes birbirinin sırtında. Birbirinin cebinde herkesin eli. Hoyratlığı yeşertiyorlar Maviye övgüler söylerken, Bulandırıyorlar denizleri. Şu tutsaklıktan kurtulsam ben de. Binsem üstüne bulutların, Akıp giderken yağmur ülkelerine. Yağmur uygarlıktır, inanıyorum. Batı illerinde cömert yağmur. Sevginin, düzenin, çalışmanın anası. İplik iplik bağlıyor […]

Patlıcan Böreği

GEREKLİ MALZEME 3 adet orta boy patlıcan, Yeterince tuz İç İçin: 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir 2 yumurta yarım bağ maydanoz. Kızartmak İçin: 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 çay bardağı un. YAPILIŞI Patlıcanların sapları kesilir, kabukları alınır, bir santim kalınlığında dilimler halinde kesilir, tuz ile oğulur bırakılır. Patlıcanlar kurulanır, kızgın […]

Mısır Unu Ekmeği

GEREKLİ MALZEME 1 bardak süt veya yoğurt. 2 bardak taze mısır unu Yarım bardak çiçek yağı 1 kahve kaşığı kabartma tozu Yeterince tuz 2 avuç beyaz peynir 1 bardak buğday unu 1 yumurta YAPILIŞI Sütü, unu, mısır unu, çiçek yağı, tuz ve kabartma tozu karıştırılıp yoğrulur. Bu sertçe bir hamur olur. Bu hamurun yarısı yağlanmış […]

Kuru Poğaça (Yoğurt ve Mayalı)

GEREKLİ MALZEME 4 su bardağı un 2 kesme şeker kadar yaş maya 1 bardak yoğurt 1.5 bardak zeytinyağı 1 yumurta 1 tatlı kaşığı şeker Yeterince tuz İstenilen içten birisi. YAPILIŞI  Maya ılık az bir suda eritilir, şeker katılır, karıştırılır. Dört bardak un elenir, ortası havuz gibi açılır. Mayası, tuzu, yoğurdu, yağı katılır. Kulak memesi yumuşaklığında […]