Patates Böreği

GEREKLİ MALZEMELER 4-5 adet patates (haşlanmış) 1 adet soğan 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz, karabiber, pul biber, kekik Bir miktar beyaz peynir veya kaşar YAPILIŞI Patatesler fındık büyüklüğünde doğranır. Üzerine ince doğranmış soğan, yumurta, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu […]

Patlıcan Böreği -2

GEREKLİ MALZEMELER 2 adet patlıcan 1 fincan rendelenmiş kaşar 1 fincan beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 adet yumurta sarısı 1/2 Limon suyu Tuz, karabiber Milföy hamuru (yeterince) YAPILIŞI Patlıcanlar ocakta kabuklarını atıncaya dek közlenir. Bıçakla tüm kabuklar soyulup, yarım limon suyu ilave edilerek suda bekletilir. 10 dakika sonra çıkartılıp el ile suyu sıkılarak süzülür. […]

Gül Böreği

GÜL BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 250 gr. Kıyma 1/2 paket margarin 1 adet sivri biber 1 adet domates 1 adet soğan 1 demet maydanoz 3 adet yufka 3 bardak et suyu Yeteri kadar tuz Karabiber Kırmızıbiber 1 kase yoğurt 4-5 diş sarımsak YAPILIŞI Öncelikle soğan rendelenip, sivri biber ve domates ince ince doğranır. 2 çorba […]

Keçi Ayağı Böreği

KEÇI AYAĞI BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 Kase yoğurt 1 adet yumurta Yeterince tuz Aldığı kadar un YAPILIŞI Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan parçalar kopartılarak rulo haline getirilir. 3 cm uzunluğunda kesilir. Uç kısımlarından 2 yerinden bıçakla çıtlatılır. Kızgın yağda kızartılarak servis yapılır. Kaç kişi okudu 230

Tavuklu Börek

TAVUKLU BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEME 1 paket milföy hamuru (10 yaprak olanından ) 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç 1 adet soğan 100 gr. haşlanmış tavuk eti 2 diş sarımsak 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı margarin tuz karabiber YAPILIŞI Önce böreğin iç malzemesi hazırlanır. Margarin tavada eritilir. Soğanlar ve sarımsaklar küçük küçük doğranarak tavaya […]

Kıymalı Su Böreği (Kayseri)

KIYMALI SU BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEME 500 gr. kıyma 5 adet yumurta 4-5 bardak un 1 paket margarin 1 çay bardağı su 1 demet maydanoz Tuz, karabiber, kırmızı biber. YAPILIŞI 5 yumurta, 4 bardak un 1 çay bardağı su ve 2 çay kaşığı tuz karıştırılarak hamur yoğrulur. Hamuru yedi ayrı bezeye ayrılıp, dinlenmesi için yarım […]

Ispanaklı Katmer

ISPANAKLI KATMER İÇİN GEREKLİ MALZEME 4,5 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık su veya süt 1 tatlı kaşığı şeker Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya, tuz. Katmerin İç Malzemesi: 2 yumurta Yarım kg. Ispanak (Kök kısımları ayrılır) 100 gr. Beyaz Peynir 1 çay bardağı un Yarım paket tereyağı veya margarin Tuz, karabiber YAPILIŞI Un, […]