Patlıcan Böreği -2

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 5
    Shares

GEREKLİ MALZEMELER

  • 2 adet patlıcan
  • 1 fincan rendelenmiş kaşar
  • 1 fincan beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 Limon suyu
  • Tuz, karabiber
  • Milföy hamuru (yeterince)

YAPILIŞI

  1. Patlıcanlar ocakta kabuklarını atıncaya dek közlenir. Bıçakla tüm kabuklar soyulup, yarım limon suyu ilave edilerek suda bekletilir.
  2. 10 dakika sonra çıkartılıp el ile suyu sıkılarak süzülür. İnce ince kıyılarak tabağa alınır. İçine rendelenmiş kaşar, beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ilave edilerek karıştırılır.
  3. Küçük fırın tepsisi hafifçe yağlanır. Milföy hamurlarının kenarları birbirine yapıştırılıp merdaneyle inceltilerek tepsiye alınır. (Tepsiye göre hamur kullanılacak.) Hamurların kenarları tepsinin iç kenarlarına doğru biraz yükseltilir. Üzerine patlıcanlı harç yayılır. Tekrar yan yana dizilerek diğer milföy hamurları da tepsiye alınır.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, susam serpilir. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında kızarıncaya dek pişirilir. Biraz soğuduktan sonra üçgen dilimler halinde kesilerek servis yapılır.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Yufka Pidesi30/09/2018 Yufka Pidesi GEREKLİ MALZEMELER 1 kg. yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 200 gr. kıyma 2 baş soğan salça tuz […]
  • Ay Çöreği11/09/2018 Ay Çöreği AY ÇÖREĞİ 1 paket margarin 1,5 bardak pudra şekeri 1/2 bardak süt 1 kibrit kutusu kadar yaş maya 1 adet yumurta sarısı […]
  • Ispanaklı Katmer31/01/2019 Ispanaklı Katmer ISPANAKLI KATMER İÇİN GEREKLİ MALZEME 4,5 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık su veya süt 1 tatlı kaşığı şeker Yarım kibrit […]
  • Sosisli Börek19/09/2018 Sosisli Börek GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yufka 3 kaşık margarin 2 kaşık yoğurt 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek) 6 adet […]
  • Tavuklu Börek31/01/2019 Tavuklu Börek TAVUKLU BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEME 1 paket milföy hamuru (10 yaprak olanından ) 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç 1 adet soğan […]
  • Sarıyer Böreği24/10/2018 Sarıyer Böreği GEREKLİ MALZEME 5 Su bardağı Un 2 adet yumurta 125 gr. margarin Yarım bardak sıvı İç İçin: 250 gr. beyaz peynir […]
  • Patlıcan Böreği26/01/2019 Patlıcan Böreği GEREKLİ MALZEME 3 adet orta boy patlıcan, Yeterince tuz İç İçin: 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir 2 yumurta […]
  • Poğaça18/09/2018 Poğaça GEREKLİ MALZEMELER 4 su bardağı un 1 paket margarin 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu yeterince […]
  • Mercimek Çorbası19/05/2018 Mercimek Çorbası Malzemeler 1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 adet havuç […]
  • Çabuk Börek30/09/2018 Çabuk Börek GEREKLİ MALZEMELER Fırından alınmış ekmek hamuru 250 gr. orta yağlı kıyma 2 adet orta boy soğan 1 bardak çiçek yağı 1 […]
  • Tahinli Pide24/11/2018 Tahinli Pide GEREKLİ MALZEMELER 4 su bardağı un 1/2 kibrit kutusu yaş maya 1/2 su bardağı su 1 çorba kaşığı şeker 1 yumurta 1 kahve […]
  • Kuru Poğaça06/10/2018 Kuru Poğaça GEREKLİ MALZEMELER 1 Paket margarin 1 su bardağı su 3 adet yumurta sarısı (Biri üzerine sürülecek) Biraz tuz Alabildiği […]
  • Pide28/09/2018 Pide GEREKLİ MALZEMELER 3 su bardağı süt 1 su bardağından biraz az sıvı yağ 3 çorba kaşığı toz şeker 1 kibrit kutusu kadar yaşa […]
  • Puf Böreği25/12/2018 Puf Böreği GEREKLİ MALZEMELER İç İçin: 1/2 kg. Beyaz Peynir 1 adet yumurta 1/2 bardak kıyılmış maydanoz Hamur İçin:  3/4 bardak […]
  • Kıymalı Ay Çöreği24/11/2018 Kıymalı Ay Çöreği GEREKLİ MALZEMELER 1/2 paket margarin 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı yoğurt 3 adet yumurta (Birinin sarısı […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir