Patatesli, Baharlı Ciğer Tava

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 7
    Shares

PATATESLİ BAHARLI CİĞER TAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 1/2 kg. dana ciğeri
  • 3 orta boy patates
  • 2 orta boy havuç
  • 4 -5 dal taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz, kekik, pulbiber
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

[the_ad id=”5899″]

YAPILIŞI

  1. Ciğerin zarını soyup küçük kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Patatesleri ve havucu küçük kuşbaşı iriliğinde doğrayarak kızdırılmış sıvı yağda kızartıp delikli kepçe ile alalım.
  2. Yağın yarısını ayıralım. Tavada kalan yağı kızdıralım, ciğerleri ekleyip arada bir karıştırarak ciğerler yumuşayana dek kavuralım.
  3. Ciğerleri delikli kepçe ile alarak havuç ve patateslerin üzerine aktaralım. İçine kıyılmış taze soğanları, maydanozu, tuzu, kekiği, pulbiberi ekleyip karıştıralım.
  4. Arzuya göre lavaş ekmekle dürüm yaparak veya servis tabağına alarak servis yapalım. Ciğerin zarı soyulduktan sonra yıkamayın, sertleşir. 

[the_ad id=”5196″]

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir