Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilakisi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 7
    Shares

ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA PİLAKİSİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg. taze barbunya
  • 2 orta boy soğan
  • 1 orta boy havuç
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • 1 orta boy patates
  • (Arzuya göre) 1/2 demet
  • Maydanoz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 limon
  • 1/2 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI

  1. Barbunyaları ayıklayıp tencereye alalım. Üzerini 2 parmak kadar aşacak kadar su ekleyerek barbunyaları 10 dakika haşlayalım.
  2. Ateşten alıp suyunu süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağ alıp küp doğranmış soğanları ekleyelim. Havucu yuvarlak dilimlere kesip ekleyelim. 5-6 dakika havuçları soğanlarla birlikte kavuralım.
  3. Sarımsakları, şekeri, salçayı rendelenmiş domatesi ekleyip yarım dakika daha kavurmaya devam edelim. Barbunyaları da tencereye alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyelim. Küp doğranmış patatesi de tencereye alıp tuzunu ayarlayalım.
  4. Yemeği ağır ateşte pişirip ateşten alalım, kıyılmış maydanoz serperek limon dilimleri ile soğuk servis yapalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir