Ben – Abdurrahim Karakoç

Ben: Karlı dağların deli rüzgarı.. Ben: Tozlu yolların demirbaşıyım. Ben: Suyu kurumuş sevgi pınarı.. Ben: Toprak bekçisi, mezar taşıyım. Ben: Hep yıllar yılı kanayan çıban.. Ben: Fikir sürüsün yitiren çoban. Ben: Hayal peşine çarıksız taban… Ben: Gurbet ağzında bulgur aşıyım. Ben: Çürük bir gemi aşk denizinde.. Ben: Yağmur damlası dostun izinde. Ben: Yanıp kül oldum […]

Hatırlar mısın? – Ahmet Selçuk İlkan

(Belki de bir annesin fakir bir mahallede) Seninle zamanların en ölmezini yaşamıştık En büyük çemberini çizmiştik mutluluğun En geniş açılarına aşkı taşımıştık beraberce Hatırlar mısın? Yağmurlar yağdırmıştık en kurak mevsimlerde Boy boy umutlar yeşertmiştik içimizde O ne özlemlerdi gizlediğimiz? Hatırlar mısın? Bir şarkımız vardı ki en içlisiydi şarkıların Şiirlerim vardı sana okurdum mısra mısra Ve […]

Allah Kahretsin! – Ahmet Selçuk İlkan

-Çalınmış şiirlerim gibisin- isyanlarım bitmedi hala… Bu böyle sürüp gitmeyecek biliyorum Bir sabah bir dilencinin avuçlarına bırakacağım kalbimi Kim ne derse desin Tahammülüm kalmadı artık Bıktım seni sensiz yaşamaktan Nasılsa döneceğin yok senin Çıldıracağım bu gidişle Allah kahretsin!… Durup durup seninle gezdiğim yerlerde dolaşıyorum Sanki köşe başından sen çıkacaksın Sanki duraklarda beni bekliyorsun Geçen gün […]

Kırma Böreği

Kırma Böreği İçin Gerekli Malzemeler 4 yufka 1,5 su bardağı süt 3 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ + 3 çorba kaşığı sıvı yağ 75 gram kaşar peyniri YAPILIŞI Margarinle yağlanmış tepsiye 1 yufkayı buruşturarak serelim. Kalan yufkaların da aralarına ve üstlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp buruşturarak tepsiye serelim. Bir kapta yumurtaları süt ile […]

Mantarlı Enginar Dolması

MANTARLI ENGİNAR DOLMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 5 iri boy enginar (temizlenmiş) 1 orta boy soğan 250 gr. mantar 2-3 sivribiber 1 orta boy domates 2-3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 limon suyu tuz YAPILIŞI Temizlenmiş enginarları limonlu suda, yumuşayana dek haşlayarak bekletelim. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip […]

Torbada Piliç Etli Türlü

TORBADA PİLİÇ ETLİ TÜRLÜ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 orta boy kabak 1 orta boy patlıcan 2 orta boy domates 3-4 sivribiber 10 – 15 taze fasulye 2 orta boy soğan 1/2 kg. kuşbaşı tavuk eti 3-4 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvı yağ tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı kekik ve kimyon YAPILIŞI Patlıcanların kabuklarını alaca […]