Mantarlı Enginar Dolması

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 6
    Shares

MANTARLI ENGİNAR DOLMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 5 iri boy enginar (temizlenmiş)
  • 1 orta boy soğan
  • 250 gr. mantar
  • 2-3 sivribiber
  • 1 orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 limon suyu
  • tuz

[the_ad id=”5899″]

YAPILIŞI

  1. Temizlenmiş enginarları limonlu suda, yumuşayana dek haşlayarak bekletelim.
  2. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşene dek kavuralım.
  3. İnce uzun dilimlenmiş mantarları ekleyip mantarlar suyunu çekene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domateslere sivri biberleri ekleyip tuzunu, biberini ayarlayarak 1 dakika daha kavuralım.
  4. Mantarlı harcı ateşten alalım. Enginarları bir fırın kabına dizip mantarlı harcı göbeklerine tepeleme dolduralım.
  5. Fırın kabına enginarların haşlanma suyundan 1 su bardağı suyu ekleyelim. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatarak dolmaları önceden ısıtılmış 220ºC ısılı fırında 20-25 dakika pişirelim.
  6. Yemeği fırından alıp soğutarak, sosu ile birlikte servis yapalım.

[the_ad id=”5508″]

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir