Jelatinli Piliç

Jelatinli Piliç GEREKLİ MALZEMELER 1 adet piliç 4 adet havuç 1 adet pırasa 1 adet kereviz 5 diş sarımsak 1 demet dereotu 1 limon suyu veya beyaz sirke 100 gram toz jelatin 1 su bardağı bezelye (konserve veya haşlanmış) 1 adet tavuk bulyon Tuz, karabiber, kırmızı acıbiber. YAPILIŞI Piliç birkaç kere suyu değiştirilerek yıkanır. Suda […]

Hüsnü Yusuf Bitkisi Özellikleri ve Faydaları

Diğer İsimler: Kırkarafili, Nazar otu, Gugu çiçeği Latince Adı: Dianthus Barbatus. Bitki: 60 cm boyunda kırmızı çiçekli bir bitkidir. Yetiştiği Yerler: Bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilmekte olan Hüsnü Yusuf’un yabani olarak Kırklareli ormanlarında da bulunduğu bildirilmektedir. Kullanılışı: Çiçekler toplanıp kurutularak, kullanılacağı zaman suyla kaynatılarak içilir. İçindeki Maddeler: Tanen, uçucu ve sabit bir yağ bulunmaktadır. Tıbbi […]

Hint Keneviri Bitkisinin Özellikleri ve Faydaları

Diğer İsimleri: Kendir otu, kenevir, kınnap otu, deli yonca Latince Adı: Cannabis indica, Cannabis sativa. Bitki: 1.5 -2 metre boyunda, parmak şeklinde yaprakları olan bitkidir. Yetiştiği Yerler: Genel olarak bütün sıcak ve orta sıcaklıktaki iklimlerde yetişebilen bitkinin anavatanı Güney Hindistan olarak bilinmektedir. Yurdumuzda da Bursa, Kocaeli, Balıkesir, İzmir, Antalya, Kütahya, Konya, Kayseri, Sivas, Samsun, Kastamonu […]

Hünnap Bitkisi Özellikleri ve Faydaları

Latince Adı: Zizyphus Lotus, Zizyphus Vulgaris. Bitki: 5-7 metre yüksekliğinde, baharda sarı çiçekler açan, siyahımtrak koyu kırmızı meyveleri olan, dikenli bir ağaçtır. Yetiştiği Yerler: Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde, bu arada Anadolu’da da özellikle Batı ve Güney bölgelerde yetiştirilmektedir. Anavatanı Suriye olarak bilinmektedir. Kullanılışı: Tatlı meyveleri tamamen olgunlaştıktan sonra toplanarak, güneşte kurutulur. İçindeki Maddeler: Şeker, müsilaj, […]

Huş Ağacı (Betula Lotus) Özellikleri ve Faydaları

Latince Adı: Betula Lotus, Betula Alba. Bitki : Nisan – Mayıs aylarında sarımsı yeşil renkli çiçekler açan, sarkık dalları olan bir orman ağacıdır. Yetiştiği Yerler: Avrupa ormanlarında, ülkemizde de Kayseri Erciyes dağı, Ağrı dağı, Sivas, Artvin, Ardahan, Bingöl dağları civarlarında mevcuttur. Kullanılışı: Ağacın kabukları ve dalları Mayıs ayında toplanarak nemli gölge yerlerde fermentasyona bırakılır. Sonra […]

Horasani Otunun Özellikleri ve Faydaları

Latince Adı: Artemisia Cina Berg. Bitki: 30-60 cm. boyunda, yaz aylarında sarımsı çiçekler açan, çalı görünümünde bitkidir. Yetiştiği Yerler: Adından da tahmin edilebileceği gibi Türklerin anavatanı olan Orta Asya steplerinde yetişir. Kullanılışı: Çiçekler tomurcuk halindeyken toplanır. Bu tomurcuklar suyla kaynatılır veya toz haline getirilip bal veya reçel ile tatlandırılarak alınır. İçindeki Maddeler: Reçine, uçucu yağ, […]

Hindiba Bitkisi (Frenk Salatası) Özellikleri ve Faydaları

Diğer İsimler: Frenk Salatası Latince Adı: Cichorium Endivia, Cichorium İnthybus (Yabani Hindiba), Taraxacum Officinale (Kara Hindiba). Bitki: İlk  2 tür 1 metreye kadar uzanabilen, yaz aylarında mavimsi çiçekler açan Endivia türü bahçelerde sebze olarak yetiştirilen, inthybus türü ise yabani olarak yol kenarları ve boş tarlalarda rastlanan bitkilerdir. Kara hindiba ise sarı renkli çiçeklere sahip yetiştirilen […]

Ayfer Yılmaz

Türk, siyasetçi. Ayfer Yılmaz, 1956 senesinde Ankara’da dünyaya geldi. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nden mezun oldu. Eğitimini tamamladıktan sonra Bonn Büyükelçiliği Ekonomi ve Ticaret Müşavir Yardımcılığı, Hazine Kamu Finansmanı Genel Müdürlüğü, Hazine ve Dış Ticaret Müsteşarlığı Müsteşar Yardımcılığı, Hazine Müsteşarlığı, Dünya Kalkınma Bankası, Asya Kalkınma Bankası, Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası, İslam Kalkınma Bankası Türkiye […]

Gani Müjde

Sinema sanatçısı, yönetmen, senaryo yazarı, mizah yazarı. Gani Müjde 1959 yılında İstanbul’da, Kosovalı göçmen bir ailenin dördüncü ve son çocuğu olarak dünyaya geldi. Güngören İzzet Ünver Lisesi’ni bitirmesinin ardından üniversite eğitimini Mimar Sinan Üniversitesi Sinema – Televizyon Bölümü’nde tamamladı. Lise yıllarında karikatüre olan ilgisi nedeni ile Gırgır dergisine gidip gelirken zamanla dergide çalışmaya başlayan Gani […]

Faik Tunay

Siyaset adamı. Faik Tunay, 5 Mart 1981’de İstanbul’da doğdu. Babasının adı Sait Erdal, annesinin adı Zeynep’tir. 24.dönem CHP milletvekilliği yapan Faik Tunay Aslen Trabzonludur. Üniversite eğitimini Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Ekonometri Bölümü’nde tamamlamıştır. Üniversite eğitiminden sonra altyapılarını ortaokul yıllarında atmaya başladığı yabancı dillerini geliştirmek ve daha da ilerletmek için üç yıl yurtdışında […]

Bir Gece – Mehmet Akif Ersoy

On dört asır evvel yine bir böyle geceydi Kumdan ayın on dördü bir öksüz çıkıverdi Lakin o ne hüsrandı ki hissetmedi gözler Halbuki kaç bin senedir bekleşmedelerdi Nerden görecekler göremezlerdi tabi Bir kere zuhur ettiği çöl en sapa yerdi Bir kere de ma’mure-i dünya o zamanlar Buhranlar içindeydi bugünden de beterdi Sırtlanları geçmişti beşer yırtıcılıkta […]

Heybeli’de Günler – Mazlum Kenan Köstekçioğlu

Bakarım ve ağlatan duygularla özlerim, Bir ümit ışığiyle parıldayan izlere, En derin bir hasretle dalıp gider gözlerim, Bir mavi atlas gibi uzanan denizlere… Bir martı olsam derim, beyaz tüylü bir martı, Yanan göğsümü versem, mavi serin sulara… Bir gün bırakıverip küçücük bir kabartı O serinlikte dalsam, en sonsuz uykulara… Acımayan dalgalar sahilimi dövüyor Kederlerim artıyor […]

Karayım – Mahmut Temizyürek

Karayım sen zaten karasın, deyişinden de karayım gündüz süzülen gölge kalabalık arasında gece eksenimde bu yezit çemberinin içinde günler döne, aylar döne, yıllar yılkılar döne döndükçe sönen bu gezegende neredeyim aradayım neredeyim buradayım suskun ve sanki mutlak kederin dizinde donmuş mürekkebi çatlatan umudun izindeyim bana gel, beni tut, okşa dikenlerimi sen gözlerini kaçırdıkça benden karayım. […]

“Yar Aklına Geldikçe Çavuşun Dağına Bak” – Mahmut Bahar

Ben çarıklı erkanıharp Ben ilk ve son ehlivukuf Az uz giden insan Siz bilmezsiniz Ben görürüm Evlerin ihrama girdiği vakitler Bu dağların bulutları emzirdiğini Her rahmet öncesi Yerden yüklenip bereketi Göğe meme verdiğini Ve yine ben şahidim Darağacının meyveye durduğu vakitler Meyve vakitleri Bir damla özsu düşünce döşüne Bu dağların kahrından mor kestiğini Haramilere sırt […]

Narda – Mahir Sürmelibey

Bir Nisan sabahı, Dağlarda karlar eriyor. Oturmuş gözlerime yalnızlık, eli silahlı; İçime korku veriyor. Adını aylar var ki Narda, Bir kerrat cetveli gibi ezberliyorum. Depremler oluyor içimde yokluğuna, Üstümde yıkılmış duvar ağırlığı, Boncuk boncuk terliyorum. Hatırlar mısın? Çocuktuk ikimiz… Kibrit çöpünden ev yapmıştım sana, Suluboyamda tükenmişti yedi renk. Dudaklarının kırmızısını, Gözlerinin yeşilini vermiştin. Saçlarının siyahında […]

Yak Gitsin – M. Varol Öztürk

Gümüş renkli sabahlara uyandığında ince bir hasret uçuşmuyorsa gözlerinde, bu kendimdir diye baabileceğin bir yüz yoksa aynalarda ayaklarından cesaret yüreğinden merhamet akmıyorsa yürüdüğün yollara ve ne olmuşsa bir şekilde bir yerlerinde hayatın yaşadım dediğin ne varsa unut gitsin! Sen bir kalbe sığamazken sığmayacaksa dünya sana sat gitsin benim dediğin ne varsa! Her yenilenişte eksiliyorsa adres […]

Kuş Kanadından – M. Niyazi Akıncıoğlu

Halim selim değilim, baştan kara ettiğim günler olur benim de. Sevdiğim olur dert olur halim; ezbere mecnunum bazı çöllerde. Kırılır kolum kanadım, naçar kalırım türkülerde; anasız babasız, öksüz kalırım. Yeşil kurbağalar öter yeşil göllerde, ben garip, perişan gurbet ellerde. Gurbet eller yoldur: bir ucunda tevellüdüm müjdelenir, kara haberim gelir öbür ucundan; ve her çeşme başında […]

Doktorun Talimatları Fıkrası

Adam, karısı ile birlikte doktora muayene olmaya gider. Muayene bittikten sonra adam giyinirken, doktor muayene odasından çıkarak kadının yanına gelir ve kadına: – Kocanızın ölmemesini istiyorsanız şunları uygulayacaksınız: 1. Sabahları güler yüzle güzel bir kahvaltı hazırlayın ve işe mutlu gitmesini sağlayın. 2. Öğlen eve geldiğinde güler yüzle karşılayın ve güzel bir öğle yemeği ile takdir […]

Acı Salkım – Bekir Sıtkı Erdoğan

Vakit yaklaşıyor toparlan ahbap Yarın bir gün bu meydanda talan var Nasıl olsa görülecek şu hesap, Sanma bu dünyada baki kalan var! Nic’oldu ticaret,hani karımız? Yağmaya gidiyor bütün varımız Görmesek,şahittir kulaklarımız Duymasak da kapımızı çalan var Haramdan bir eksik tartıp helalı Dengeye getirdik zehirle balı Has diye yutturduk en sahte malı Sanki kendimizden başka alan […]

Tek Başına – Melih Cevdet Anday

Ölürken çocuklarımı unuttum Küçük deniz kirpikleriyle sabah Denedim bütün sabahları. Sana sürgünümün şarabını bıraktım al Mumlarını güzelliğin ve hiçliğin Bir de kaygumun soluk ellerini. Denedim bütün ölümleri Ama görmedim büyülü ağaç Ezilmiş sevdaların giysileri. Sana ayrılığın yayını bıraktım al Bir de adını bilmediğim gökyüzünü Lamalar gibi koşar bozkırda. Oysa ölümsüzlük şuracıkta, kar Güneşi gibi doldurmuş […]