Balık Püreli Köfte

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 5
    Shares

Balık Püreli Köfte

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1/2 Kg. Mezgit
  • 4 adet yumurta akı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI

  1. Mezgit az suyla haşlanarak süzülür. Çatalla ezilip püre haline getirilir. Mikserde 4 adet yumurta akı köpük haline gelinceye dek çırpılır.
  2. Balık püresi, tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan karışımdan 1’er kaşık alınıp çay süzgecinin içine konulur. Bu da kaynar suya yerleştirilir. 1 dakika pişirilir. Sonra karışım süzgeçten alınıp bir kaba konulur. Karışım bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
  3. Teflon tavada yağ eritilir. Un ilave edilip kavrulur. Sıcak süt eklenir. Boza kıvamına gelince tuz ve karabiber ilave edilir. Servis tabağına alınan balıklı karışımın üzerinde gezdirip sıcak servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir