Perde Pilavı

Beğendi iseniz lütfen paylaşın
  • 6
    Shares

Perde Pilavı

GEREKLİ MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 çorba kaşığı badem (haşlanarak kabuğu çıkartılmış)
  • 1 adet tavuk
  • 2 adet yufka
  • Karabiber
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Önce pilav pişirilir. Tencereye yağ konulur. 30 dakika ılık suda bekletilen pirinç süzülerek tencereye alınır. 3-4 dakika kavrulduktan sonra, sıcak tavuk suyu konularak kaynamaya bırakılır. Önce harlı, sonra hafif ateşte pişirilir. 15 dakika demlenmeye bırakılır.
  2. Diğer tarafta tavaya yağ konularak badem ve fıstık pembeleştirilir. Pilavın üzerine küçük parçalara ayrılmış tavuk eti, kuş üzümü, fıstık, badem, karabiber ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
  3. Yağlanmış, yuvarlak bir tepsiye yufkalardan birisi yayılır. Üzerine pişirilen pilav boşaltılarak düzeltilir. Tepsinin kenarlarından sarkan yufka, pilavın üzerine kapatılır. Diğer yufka da düzgün bir şekilde en üste yayılır.
  4. Üzerine yağ, yumurta ve yoğurt karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Çıkartıldıktan sonra ters çevrilir. Dilimlenerek servis yapılır.

 

Bunları da Sevebilirsiniz

  • Bahar Pilavı04/04/2019 Bahar Pilavı Bahar Pilavı GEREKLİ MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 500 gram kuzu kuşbaşı 2 orta boy soğan 1 su bardağı taze bakla içi […]
  • Sultan Reşat Pilavı22/04/2019 Sultan Reşat Pilavı Sultan Reşat Pilavı GEREKLİ MALZEMELER 2 bardak pilavlık pirinç 150 gram yağ 3 bardak su veya et suyu Tuz Köftelerin […]
  • Ciğerli Pilav (İçli Pilav)20/10/2018 Ciğerli Pilav (İçli Pilav) GEREKLİ MALZEME 2 bardak pirinç 5 kaşık yağ 3 bardak su ya da et suyu bir parça kuzu ciğeri biraz çam fıstığı biraz […]
  • Acem Pilavı17/10/2018 Acem Pilavı GEREKLİ MALZEME 2 bardak en iyi cins pirinç 300 gram koyun eti 2 baş soğan 1 paket (200 gram) yağ 4 bardak su […]
  • Arpa Şehriyeli Pilav19/10/2018 Arpa Şehriyeli Pilav GEREKLİ MALZEMELER 2 bardak pilavlık pirinç 5 kaşık yağ 4 bardak su veya et suyu 1 fincan küçük arpa şehriye yeterince […]
  • Sade Pilav11/11/2018 Sade Pilav GEREKLİ MALZEME 2 bardak pilavlık pirinç 4 kaşık yağ 3 bardak su, (et suyu, ya da tavuk suyu) kafi miktarda […]
  • Domatesli Pilav20/10/2018 Domatesli Pilav GEREKLİ MALZEME 2 bardak pirinç 5 kaşık yağ 3 bardak su ya da et suyu 1 büyük olgun domates yeterince […]
  • Keşkek12/11/2018 Keşkek GEREKLİ MALZEME 500 gr. yağsız dana eti 4 bardak aşurelik buğday 6 kaşık yağ 1 kaşık salça Yeterince tuz, karabiber […]
  • Hamsili Pilav04/04/2019 Hamsili Pilav Hamsili Pilav GEREKLİ MALZEMELER 1.5 kg. hamsi 1 kase mısır unu 2 baş soğan 2 bardak pirinç Fıstık Kuş üzümü […]
  • Kuşbaşı Etli Pirinç Pilavı05/11/2018 Kuşbaşı Etli Pirinç Pilavı GEREKLİ MALZEME 2 bardak piinç 5 kaşık yağ 3 bardak su 300 gram koyun eti 1 baş irice soğan 2 orta büyüklükte […]
  • Patlıcanlı Pilav11/11/2018 Patlıcanlı Pilav GEREKLİ MALZEME 2 bardak pirinç 5 kaşık yağ 3 bardak su veya etsuyu 1 patlıcan Yeterince tuz YAPILIŞI […]
  • Buhara Pilavı20/10/2018 Buhara Pilavı Buhara Pilavı GEREKLİ MALZEMELER 2 bardak pilavlık pirinç 5 kaşık tereyağı 1 kibrit başı kadar safran 2 adet orta […]
  • Bulgur Pilavı12/11/2018 Bulgur Pilavı GEREKLİ MALZEME 2 bardak pilavlık bulgur 5 kaşık yağ 2 adet orta irilikte soğan 2 bardak et suyu yeterince […]
  • Sebzeli Pilav04/04/2019 Sebzeli Pilav Sebzeli Pilav GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı pirinç 2-3 adet turp 2-3 adet havuç 2 adet kabak 2 adet patlıcan 3 […]
  • Özbek Pilavı05/11/2018 Özbek Pilavı GEREKLİ MALZEMELER 250 gr. kuşbaşı koyun eti 2 bardak pilavlık pirinç 5 kaşık yağ 3 bardak su 1 orta boy soğan Toz […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir