Kıymalı Mantı Makarna Tarifi

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Kıymalı Mantı Makarna Tarifi

GEREKLİ MALZEMELER

  • 250 Gr. Mantı Makarna
  • 350 gr. Dana ya da kuzu kıyma
  • 1 orta boy soğan, doğranmış (1/2 su bardağı)
  • 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 çırpılmış yumurta
  • 1/4 su bardağı ekmek kırıntıları (galeta unu)
  • 1/4 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/4 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1/4 tatlı kaşığı biber
  • 400 gram reyhanlı domates sosu
  • Bir miktar kaşar peynir rendesi (isteğe bağlı)

NASIL YAPILIR, TARİFİ?

  1. Makarna tarifteki gibi pişirilir ve süzülür. Büyük bir tavada et, soğan, yeşil biber ve sarımsak, et kahve rengileşinceye dek pişirilir.  Yağı süzülür.
  2. Bu arada, orta boy bir kasede yumurta, galeta unu, tarçın, yenibahar ve biber karıştırılıp etli karışıma eklenir, üzerine sosun 1/4 ‘ü eklenip iyice karıştırılır.
  3. Her bir makarnanın içine, hazırlanan karışımdan aldığı kadar doldurup makarnalar kare şeklinde derince bir fırın kabına dizilir.
  4. 210º C fırında 25 – 30 dakika kadar pirilir. Servis tabaklarına paylaştırıp, üzerlerine bir miktar sos gezdirilir. İstenildiği takdirde rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis yapılabilir.

Not: Makarnalar, haşlanmadan önce eritilmiş margarinde hafifçe kahverengi oluncaya dek kavrulup daha sonra üzerine su ilave edilerek pişirilebilir.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir