Kremalı Rulo Pasta

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Kremalı Rulo Pasta

GEREKLİ MALZEMELER: 

  • 7 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 adet parşömen kağıdı

Krema İçin:

  • 3 çorba kaşığı un (veya mısır nişastası)
  • 1 bardak şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 litre süt
  • 2 yumurta sarısı
  • Hindistan cevizi
  • Fındık
  • Fıstık

YAPILIŞI

  1. Yumurtalar, şekerle koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu karışıma yavaş yavaş ilave edilip çırpılır. Kağıt serilmiş tepsiye karışım dökülür. 170ºC fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
  2. Fırından çıkarılınca uzunlamasına rulo yapılır. Üzerine nemli bir bez örtülüp kenara konulur.
  3. Krema yapmak için 2 yumurta sarısı, 3 kaşık kakao, 3 çorba kaşığı un iyice ezilir. Sonra damla damla süt ilave edilerek iyice ezilmesi sağlanır. Kalan sütün tamamı ilave edilerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir, şeker ilave edilir. Birkaç kez karıştırılarak ocak kapatılır. Vanilya da ilave edilip karıştırılır. Ilımaya bırakılır. Üzeri kaymak tutmasın diye zaman zaman karıştırılır.
  4. Diğer tarafta yağsız kek açılır ve kağıdı çıkarılır. Üzerine krema sürülür. İstediğiniz malzemeyi muz, vişne v.s. koyabilirsiniz. Rulo şeklinde tekrar kapatılarak kapalı olan taraf alt kısıma getirilir.
  5. Üzerine kalan krema sürülerek bıçakla düzeltilir. Arzu edilen şekilde süslenir.

Not: Yağsız kek hamurları için; 1 yumurtaya 25 gr. şeker (1 çorba kaşığı silme), 30 gram un (1 çorba kaşığı tepeleme) kullanılır.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir