Mayalı Üçgen Börek

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Mayalı Üçgen Börek

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg. un
  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • Yeterince ılık su
  • 3 çorba kaşığı toz maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Tuz

İç İçin:

  • 100 gr. peynir
  • 1 demet maydanoz

YAPILIŞI: 

  1. Un, hamur yoğrulacak kapta ılık su, şeker ve maya ilave edilerek karıştırılır. Maya kabarınca yoğurt ve 2 yumurta ilave edilir. Un ve tuz hamur kabına boşaltılıp ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olana kadar azar azar ılık su ilave edilir.
  2. Hamur iyice özleşene kadar yoğurulup hamurun mayalanması beklenilmeden yumurta iriliğinde parçalar koparılır.  Bu parçalar beze yapılarak unlu bir zeminde kalın bir yufka inceliğinde açılır.
  3. Margarin eritilip sıvı yağ ile karıştırılır. Yağ yufkanın üzerine bolca sürülüp bohça gibi katlanır. (Kat yerlerine bol yağ sürülür.) Kare şeklindeki hamurun üzerine yağ sürülüp bir köşesine maydanozlu ve peynirli iç konularak üçgen kapatılır.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürülerek ısıtılıp söndürülmüş fırına tepsi sürülür. 15 dakika bekletilip böreklerin hamurunun mayalanması sağlanır. Börek hamuru kabarınca 15 dakika sonra fırın tekrar yakılıp böreklerin altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

 

 

 

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir