Bahar Çorbası

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Bahar Çorbası
Mutfak: Türk
Süre: 45 dk

MALZEMELER

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 125 gr (1 bardak silme) un
  • 100 gr (4 yemek kaşığı tepeleme) tereyağı veya margarin
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy kereviz
  • 1 küçük boy kabak 1 avuç taze fasulye
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber-tuz

Terbiyesi:

  • 1 ½ adet limon
  • 3 adet yumurta sarısı

YAPILIŞ TARİFİ

  1. Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz katarak yavaş yavaş kaynatıp 30 dk pişirin.
  2. Yağla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katıp yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi ateşten alın ve çok iyi karıştırarak yedirin. Aksi halde karışım pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatıp sebzeleri koyun.
  3. Üç yumurta sarısını limon suyu ve suyla karıştırıp çorbaya katın. Üzerine kırmızıbiber ekin.

Afiyet Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir