Marullu Hindi Kapama

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Marullu Hindi Kapama

Mutfak: Bilinmiyor
Süre: 60 dk

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 adet Hindi But
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı Un
  • 75 gr. Tereyağ
  • 1 adet defne yaprağı
  • İri marul yaprakları
  • Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

  1. Hindi butun kemiğini sıyırıp 4 porsiyon olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip ufak ufak doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Hindi etlerini tencereye ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurup unu ilave edin. 5 bardak su ilave edip
    pişmeye bırakın. Defne yaprağı , karabiber ve tuz ile yemeğinizi lezzetlendirin.
  3. Marul yapraklarını kaynar suda çok az haşlayıp soğumaya bırakın. Pişme kıvamına gelen etleri tencereden alıp bir domates dilimi ile marul yapraklarına sarıp uygun ölçüdeki fırın kabına alın.
  4. Tenceredeki sosu süzdürerek marullu hindi kapamaların üstünü örtecek şekilde ilave edip fırında üst kısmı kızarıncaya kadar pişirin.
  5. Tercihen yanında pilav ile servis edebilirsiniz.

Hamur İşleri Püf Noktaları

  • Kek ve Turtaları sıcakken keseceksek dağılmamaları için, bıçağın ucunu önce suya batırıp sonra keselim.
  • Çikolatayı eritmek için, çikolatayı bıçak yardımıyla mümkün olduğu kadar küçük parçalara ayıralım küçük bir tencereye veya sos kabına alalım. Daha büyük bir tencereyi biraz suyla doldurup, çikolata tenceresini bu tencerenin üstüne yerleştirelim ve kısık ateşte suyu ısıtalım. Çikolata su buharı ile erimeye başlayacaktır. Çikolatanın yarısı eridikten sonra, su buharının üstünden alalım ve devamlı karıştırarak kalan kısmının da erimesini sağlayalım.
  • Çikolatayı mikrodalga fırında da eritebiliriz. Orta sıcaklıktaki mikrodalga fırını 2 dakikaya ayarlayıp, çikolatanın eriyip erimediğini kontrol edelim. Çikolatanın cinsine ve büyüklüğüne göre süreyi ayarlamamız gerekir. Acı çikolata uzun sürede, beyaz çikolata ise kısa sürede erir.
  • Devamını okumak için tıklayınız…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir