Çoban Salatası

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Çoban Salatası
Mutfak: Türk
Süre: 20 dk.

GEREKLİ MALZEMELER

  • Salatalık 2 orta boy 220 gram
  • Domates 3 büyük boy 375 gram
  • Yeşil biber 4 orta boy 60 gram
  • Yeşil soğan 7 orta boy 150 gram
  • Maydanoz 2/3 demet 40 gram
  • Taze nane 7-8 dal 20 gram
  • Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 20 gram
  • Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram
  • Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram

YAPILIŞ TARİFİ

  1. Sebzeleri yıka, salatalığı soy, biberin sap ve çekirdeklerini ayır, soğan, maydanoz ve naneyi ayıkla.
  2. Soğan ve yeşil biberi 1 santimetre kalınlıkta, domates ve salatalığı 1 santimetre küp irilikte doğra.
  3. Nane ve maydanozu ince ince kıy.
  4. Yağa limon suyu ve tuzu kat, iyice çırp, salatanın üzerinde gezdir.

Küçükten Görmedim Ana Kucağı Türküsünün Hikayesi

Ali Ercan, Kara Kaş Gözlerin Elmas ve Niğde Türküleri adlı kitabında “Mustafa Songur” isminde bir kişiden dinlediği bu türkünün hikayesini aynen şöyle anlatmaktadır:

“Bir buçuk asır evvelden beri Niğde’nin Dikilitaş, Ferhenk, Kavlaktepe, Badamderesi ve Çamardı köyleri arasından Ulu yol diye bir yol geçer.

O tarihlerde Erzurum’dan hareket eden kervancı bu yolu takiben Suriye’ye kadar gider,Suriye’den kalkan bir kervancı, İstanbul’a

Devamını okumak ve ilgili türküyü dinlemek için tıklayınız…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir