Koruk Salatası

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Koruk Salatası
Mutfak: Türk
Süre: 20 dk

GEREKLİ MALZEMELER

Sarımsak 6 diş 18 gram
Koruk suyu 1 1/2 su bardağı 300 gram
Su 2 1/2 su bardağı 500 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Soğan 1 orta boy 75 gram

YAPILIŞ TARİFİ

Sarımsağı soy, yıka, ez, koruk suyu, su, nane, kırmızı biber, salça ve tuzla karıştır.
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, karışıma ekle, servis kaselerine boşalt.

Temel Gıda Maddeleri – Yumurta

  • Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın yolları; yumurtayı ışığa tuttuğumuzda parlaksa taze; lekeli, esmer ve bulanık görünüyorsa bayattır.
  • Taze yumurta ağır, bayat yumurta hafif olur.
  • Taze yumurtayı salladığımızda, içinde hava kabarcığı olmadığı için sallanmaz.
  • Taze yumurtayı tuzlu soğuk suya attığımızda dibe batar, batmazsa bayattır.
  • Tabağa kırdığımız yumurta dağılmaz ve yoğunluğunu korursa, çok taze demektir.
  • Beyazı yayılır ve sarısı yayılmazsa, yumurta tazedir. Ancak beyazı da, sarısı da dağılırsa yumurta bayattır.
  • Satın aldığımız yumurtalar çok tazeyse, serin bir yerde bir hafta, buzdolabında üç hafta saklanabilir. Yumurta mutlaka ışık almayan bir yerde saklanmalıdır.
  • Yumurtaların daha uzun süre dayanması için, bir tencere kaynar su hazırlayalım. Sonra yumurtaları suya atıp, 5 saniye içinde tutalım ve çıkartalım. yumurtaları su içinde tutma süresi kesinlikle 5 saniyeyi aşmamalıdır.
  • Buzdolabında sakladığımız yumurtanın bozulmaması için, yumurtanın sivri kısmı alta gelecek şekilde buzdolabının yumurtalık kısmına yerleştirelim. Böylece yumurta sarısı yerinden oynamayacağından, yumurtayı 10 – 15 gün saklayabiliriz.
  • Yazının Devamını okumak için tıklayınız!..

Bunları da Sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir