Makarna Ograten (Beşamelli)

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Makarna Ograten (Beşamelli)
Mutfak: Türk
Süre: 60 dk

GEREKLİ MALZEMELER

500 gr 3 nolu çubuk makarna
14 bardak su
1 yemek kaşığı tuz
½ kahve fincanı sıvıyağ
Üstü için: 4 yemek kaşığı tereyağ
4 bardak süt 2 kahve fincanı un
1 adet yumurta
½ çay kaşığı hindistan cevizi
tuz-karabiber

YAPILIŞ TARİFİ

Makarnayı, kırmadan haşlayıp süzün. 1 kaşık eritilmiş yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. 4 yemek kaşığı yağ, 2 fincan un ve 1 lt sütle beşamel( beyaz sos) hazırlayın.
İçine biraz tuz, hindistancevizi ve 1 yumurta katın.
Beşamel sosla peynirin yarısını makarnayla karıştırın.
Makarnayı bir fırın tepsisine boşaltın.
Üzerine kalan beşameli yayın ve kaşar peyniri serpin.
Üzerini 25-30 dakika fırında kızartın. Dilimlere bölüp servis yapın

Gelin Ayşe Türküsünün Hikayesi

Bir Yörük beyi, oğlu Osman’a şehirli bir gelin alıyor. Ayşe’nin güzelliği dillere destan, her gören hayran kalmaktadır. Ayşe gelin oluyor olmasına ama eşi Osman askere alınıyor. Osman Çavuş, askerdeyken Ayşe evdeki işlere yetişemiyor. Ne de olsa bir şehir kızıdır. Bir kabahatinden dolayı kayınbabası Gelin Ayşe’yi hem dövüyor, hem de Ayşe’ye çok fena sövüyor. Ayşe kaynanasına gidiyor. “Kayınbabam beni dövdü. Döver; büyüğümdür. Amma bir de sövdü; ben bunu çekemem.” diyor. O sırada Kızılırmak’tan sel geliyormuş, kendini sele atıyor. Bu olay üzerine bütün Orta Anadolu’da bilinen şu meşhur türkü yakılıyor: devamı için tıklayınız…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir